Patatas a lo pobre con huevo y jamón - Receta fácil y deliciosa

Las patatas a lo pobre con huevo y jamón son un plato clásico de la cocina española que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Esta receta es perfecta para una comida rápida y reconfortante, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas patatas a lo pobre con huevo y jamón de manera fácil y rápida.

Ingredientes

Para 2 personas

• 4 patatas medianas
• 4 huevos
• 100 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Descanso: 0 minutos

Preparación

Paso 1: Calentar el aceite

Lo primero que debes hacer es calentar una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir las patatas.

Paso 2: Cocinar las patatas

Mientras el aceite se calienta, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Una vez que el aceite esté caliente, añade las patatas a la sartén y remueve de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las patatas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y tiernas.

Paso 3: Escurrir las patatas

Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Esto ayudará a que las patatas queden más crujientes y menos grasosas.

Paso 4: Armar el plato

Para armar el plato, coloca una capa de patatas en el fondo de un plato. Luego, añade una capa de jamón serrano y repite el proceso hasta que hayas utilizado todas las patatas y el jamón. Puedes añadir también algunas rodajas de chorizo si lo deseas.

Finalización

Paso 5: Freír los huevos y servir

Por último, fríe un par de huevos en la misma sartén donde cocinaste las patatas. Asegúrate de que las yemas queden líquidas para que se mezclen con las patatas y el jamón. Una vez que los huevos estén listos, colócalos sobre las patatas y el jamón.

Sirve las patatas a lo pobre con huevo y jamón caliente y disfruta de este plato delicioso y reconfortante. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o simplemente disfrutarlo tal cual. ¡Buen provecho!

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