Patatas fritas en freidora de aire Princess: receta crujiente

Si eres amante de las patatas fritas crujientes pero quieres evitar el exceso de aceite, la freidora de aire Princess es la solución perfecta. Con esta freidora, podrás disfrutar de unas deliciosas patatas fritas sin sentirte culpable. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas patatas fritas crujientes utilizando la freidora de aire Princess.

Elección de patatas

El primer paso para obtener unas patatas fritas perfectas es elegir la variedad adecuada. Para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, te recomendamos utilizar patatas de la variedad agria o kennebec. Estas variedades son ideales para freír ya que contienen menos agua y más almidón, lo que les da una textura más crujiente.

Preparación de las patatas

Una vez que hayas elegido las patatas adecuadas, es hora de prepararlas para la freidora de aire. El primer paso es lavar y pelar las patatas. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. A continuación, corta las rodajas en bastones de aproximadamente 1 cm de ancho. Recuerda que el tamaño de las patatas influirá en el tiempo de cocción, por lo que es importante que todas las patatas tengan un tamaño similar.

Corte en rodajas y bastones

Para obtener unas patatas fritas crujientes, es importante que todas las piezas tengan un tamaño similar. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme y obtengan una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Por eso, te recomendamos cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego cortar las rodajas en bastones de aproximadamente 1 cm de ancho.

Impregnación con aceite y sal

Una vez que hayas cortado las patatas en rodajas y bastones, es hora de impregnarlas con aceite y sal. Para ello, coloca las patatas en un recipiente y añade una cucharada de aceite. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas estén cubiertas de aceite. A continuación, añade sal al gusto y mezcla nuevamente para que la sal se distribuya de manera uniforme.

Proceso de fritura

Una vez que hayas preparado las patatas, es hora de freírlas en la freidora de aire Princess. Sigue estos pasos para obtener unas patatas fritas crujientes:

Capas en la cubeta

Es importante no llenar completamente la cubeta de la freidora de aire con las patatas. Te recomendamos hacer máximo 2 capas de patatas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Si colocas demasiadas patatas en la cubeta, es posible que no se cocinen de manera adecuada y no obtengas la textura crujiente deseada.

Remover durante la fritura

Para asegurarte de que las patatas se frían de manera homogénea, es importante removerlas cada cierto tiempo durante el proceso de fritura. Puedes utilizar una cuchara de madera o una espátula para darles la vuelta y mezclarlas. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y obtengan una textura crujiente por todas partes.

Comprobación del punto de cocción

El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu freidora de aire y del tamaño de las patatas. Te recomendamos comprobar el punto de cocción cada 10 minutos. Para hacerlo, puedes pinchar una patata con un tenedor y comprobar si está tierna por dentro. Si las patatas aún están duras, continúa cocinándolas por unos minutos más. Recuerda que es mejor quedarse corto de tiempo y añadir unos minutos extra de cocción si es necesario, que dejar las patatas demasiado tiempo y que se quemen.

Servir las patatas

Una vez que las patatas estén cocidas y crujientes, es hora de servirlas. Te recomendamos hacerlo inmediatamente para mantener su textura crujiente. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, mayonesa o cualquier otra salsa de tu elección. ¡Disfruta de unas deliciosas patatas fritas en freidora de aire Princess!

Consejo para mantener la textura

Si quieres mantener la textura crujiente de las patatas por más tiempo, te recomendamos colocarlas en una rejilla después de freírlas. Esto permitirá que el exceso de aceite se escurra y evitará que las patatas se humedezcan y pierdan su textura crujiente. Además, evita tapar las patatas mientras se enfrían, ya que esto también puede hacer que se humedezcan y pierdan su crujiente.

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