Patatas panaderas a lo pobre: receta tradicional y deliciosa

20/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024

patatas panaderas a lo pobre

Las patatas panaderas a lo pobre son un plato tradicional y delicioso que se ha convertido en un clásico de la cocina española. Esta receta sencilla y económica es perfecta para acompañar cualquier tipo de carne o pescado, o incluso como plato principal si eres amante de las patatas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas patatas panaderas a lo pobre de forma fácil y rápida.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Para las patatas panaderas a lo pobre necesitarás
  2. Paso a paso
  3. Consejos adicionales
  4. ¡A disfrutar!

Ingredientes

Para las patatas panaderas a lo pobre necesitarás

- Patatas

- Cebolla

- Pimiento

- Ajo

- Aceite

- Sal

- Perejil

- Vinagre de vino blanco

Paso a paso

1. Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade las rodajas de patata y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado en tiras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Añade el ajo picado y cocina por unos minutos más.

5. Vuelve a colocar las rodajas de patata en la sartén y mezcla bien con las verduras. Añade sal al gusto y un poco de perejil picado.

6. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que las patatas se impregnen bien de los sabores.

7. Pasado ese tiempo, añade un chorrito de vinagre de vino blanco y mezcla bien. Esto le dará un toque ácido y fresco a las patatas.

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8. Cocina por unos minutos más, hasta que las patatas estén tiernas y bien impregnadas de los sabores de las verduras.

Consejos adicionales

- Puedes añadir otros ingredientes a las patatas panaderas a lo pobre, como chorizo o jamón serrano, para darle un toque extra de sabor.

- Si quieres que las patatas queden más crujientes, puedes hornearlas en lugar de cocinarlas en la sartén. Precalienta el horno a 200°C, coloca las patatas en una bandeja para horno y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

- Si no tienes vinagre de vino blanco, puedes utilizar vinagre de manzana o incluso limón para darle ese toque ácido a las patatas.

¡A disfrutar!

Una vez que las patatas panaderas a lo pobre estén listas, puedes servirlas como guarnición o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguro que será un éxito en tu mesa. ¡Disfruta de estas deliciosas patatas panaderas a lo pobre!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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