Pizza con base de zanahoria: receta saludable

La pizza es uno de los platillos más populares y deliciosos en todo el mundo. Sin embargo, muchas veces su consumo puede ser poco saludable debido a la cantidad de grasas y calorías que contiene. Pero ¿qué tal si te dijera que puedes disfrutar de una pizza deliciosa y saludable al mismo tiempo? La pizza con base de zanahoria es una opción perfecta para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Preparación de la masa de zanahoria

Rallar y escurrir las zanahorias

El primer paso para preparar esta pizza saludable es rallar las zanahorias. Puedes utilizar un rallador manual o una procesadora de alimentos para hacerlo de manera más rápida y sencilla. Una vez que hayas rallado las zanahorias, es importante escurrirlas para eliminar el exceso de líquido. Puedes hacerlo colocándolas en un colador y presionándolas suavemente con una cuchara para que suelten el agua.

Mezclar con harina, huevo, sal y especias

Una vez que las zanahorias estén escurridas, colócalas en un recipiente grande y añade harina, huevo, sal y especias al gusto. Puedes utilizar especias como orégano, albahaca, pimienta negra o cualquier otra que te guste. La cantidad de harina dependerá de la cantidad de zanahorias que hayas utilizado, pero generalmente se recomienda utilizar aproximadamente la misma cantidad de harina que de zanahorias ralladas.

Amasar hasta obtener una masa homogénea

Una vez que todos los ingredientes estén en el recipiente, comienza a amasar la masa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante amasar lo suficiente para que todos los ingredientes se integren correctamente y la masa adquiera una consistencia elástica.

Extender la masa sobre papel de horno

Una vez que la masa esté lista, colócala sobre un papel de horno y comienza a extenderla con las manos o con un rodillo. La base de zanahoria debe tener un grosor uniforme y ser lo suficientemente grande como para formar la pizza deseada. Recuerda que la base de zanahoria no será tan crujiente como la masa tradicional, pero su sabor y textura son igualmente deliciosos.

Cocción de la pizza

Hornear la base de zanahoria

Una vez que hayas extendido la masa sobre el papel de horno, precalienta el horno a una temperatura de 180°C (350°F) y coloca la base de zanahoria en una bandeja para hornear. Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Este paso es importante para que la base de zanahoria se cocine un poco antes de añadir los ingredientes y evitar que quede cruda.

Añadir los ingredientes y terminar de cocinar

Una vez que la base de zanahoria esté ligeramente dorada, retírala del horno y añade los ingredientes de tu elección. Puedes utilizar salsa de tomate, queso bajo en grasa, vegetales frescos, pollo a la parrilla, champiñones, aceitunas, entre otros. Vuelve a colocar la pizza en el horno y cocínala durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que los ingredientes estén bien cocidos y el queso esté derretido.

Una vez que la pizza esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. La base de zanahoria le dará un sabor dulce y una textura suave a la pizza, convirtiéndola en una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

La pizza con base de zanahoria es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. La preparación de la masa de zanahoria es muy sencilla y solo requiere de unos pocos ingredientes. Una vez que la base esté lista, puedes añadir los ingredientes de tu elección y cocinarla en el horno hasta que esté bien dorada y los ingredientes estén bien cocidos. ¡Disfruta de una pizza saludable y deliciosa con base de zanahoria!

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