Pizza con masa de coliflor: receta fácil y deliciosa

12/05/2024 - Actualizado: 18/03/2024

pizza de coliflor casera y saludable

La pizza es uno de los platillos más populares y versátiles que existen. Existen muchas formas de prepararla, desde la clásica pizza de pepperoni hasta las más creativas y saludables. Una de estas opciones saludables es la pizza con masa de coliflor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa pizza con masa de coliflor de manera fácil y rápida.

Índice
  1. Preparación de la masa de coliflor
    1. Limpia y ralla la coliflor
    2. Cocina la coliflor en el microondas
    3. Mezcla la coliflor con huevo y queso
    4. Extiende la masa en la bandeja y hornea
  2. Montaje y horneado de la pizza
    1. Precalienta el horno y hornea la masa
    2. Añade la salsa y los ingredientes
    3. Gratina la pizza en el horno
    4. Decora y sirve la pizza de coliflor

Preparación de la masa de coliflor

Limpia y ralla la coliflor

El primer paso para preparar la masa de coliflor es limpiarla adecuadamente. Retira los tallos y las hojas externas de la coliflor y enjuágala bajo agua fría. Una vez limpia, ralla la coliflor utilizando un rallador de queso o una picadora de alimentos. Asegúrate de obtener una textura similar a la del arroz.

Cocina la coliflor en el microondas

Coloca la coliflor rallada en un bol apto para microondas y cocina a 800W durante 8 minutos. Esto ayudará a ablandar la coliflor y eliminar el exceso de humedad. Una vez cocida, retira del microondas y deja enfriar durante unos minutos.

Mezcla la coliflor con huevo y queso

En otro bol, mezcla la coliflor cocida con un huevo batido y queso mozzarella rallado. Añade sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser similar a la de una masa de pizza tradicional.

Extiende la masa en la bandeja y hornea

Coloca la masa de coliflor en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Con ayuda de tus manos, extiende la masa y dale forma de pizza. Asegúrate de que tenga un grosor uniforme para que se cocine de manera pareja.

Precalienta el horno a 180ºC y hornea la masa de pizza de coliflor durante 20 minutos. Esto permitirá que la masa se cocine y se vuelva crujiente. Una vez horneada, retira del horno y deja enfriar un poco antes de añadir los ingredientes.

Montaje y horneado de la pizza

Precalienta el horno y hornea la masa

Antes de comenzar a montar la pizza, precalienta el horno a 180ºC. Una vez que la masa de coliflor esté lista, colócala nuevamente en el horno durante 5 minutos para que se termine de cocinar y se vuelva más crujiente.

Añade la salsa y los ingredientes

Una vez que la masa esté lista, esparce una generosa cantidad de salsa de tomate frito natural sobre la superficie. Puedes utilizar una salsa casera o una comprada en el supermercado. A continuación, añade los ingredientes de tu elección. Puedes optar por tomates cherry, queso mozzarella, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, etc. La elección de los ingredientes dependerá de tus gustos y preferencias.

Gratina la pizza en el horno

Una vez que hayas añadido los ingredientes, vuelve a meter la pizza en el horno precalentado durante 5 minutos más. Esto permitirá que el queso se derrita y se gratine, dando como resultado una pizza deliciosa y llena de sabor.

Decora y sirve la pizza de coliflor

Finalmente, saca la pizza del horno y decora con unas hojas de albahaca o rúcula fresca. Estas hierbas aromáticas le darán un toque de frescura y color a tu pizza. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable alternativa a la pizza tradicional.

Como puedes ver, preparar una pizza con masa de coliflor es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Además, es una opción saludable y baja en carbohidratos, perfecta para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una pizza deliciosa y nutritiva!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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