Pollo al curry con patatas al ajillo: receta fácil

El pollo al curry con patatas al ajillo es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores intensos y aromáticos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato en tan solo unos pasos.

Ingredientes

Patatas

Para esta receta, necesitarás aproximadamente 4 patatas medianas. Puedes elegir el tipo de patata que más te guste, ya sea blanca o roja. Asegúrate de lavarlas y pelarlas antes de cortarlas en trozos pequeños.

Calabaza

Además de las patatas, también necesitarás aproximadamente 200 gramos de calabaza. Puedes cortarla en trozos del mismo tamaño que las patatas para que se cocinen de manera uniforme.

Pollo

Para el pollo al curry, necesitarás aproximadamente 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños. Puedes utilizar pollo deshuesado y sin piel para una opción más saludable.

Curry

El curry es el ingrediente principal de esta receta, ya que le da ese sabor característico y picante al plato. Necesitarás aproximadamente 2 cucharadas de curry en polvo. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de sabor.

Preparación

Corte de ingredientes

Comienza cortando las patatas y la calabaza en trozos pequeños del mismo tamaño. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien con el pollo y el curry.

Preparación de las patatas al ajillo

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los ajos picados y deja que se doren ligeramente. Luego, agrega las patatas cortadas y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Retira las patatas del fuego y déjalas a un lado.

Cocción del pollo con curry

En otra sartén grande, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Luego, agrega el curry en polvo y mezcla bien para que el pollo se impregne de su sabor. Cocina por unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido.

Mezcla y cocción final

Una vez que el pollo esté cocido, agrega las patatas al ajillo y la calabaza a la sartén. Mezcla todo junto para que los sabores se combinen. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas y la calabaza estén tiernas y se hayan impregnado del sabor del curry.

Presentación

Servir caliente

Una vez que el pollo, las patatas y la calabaza estén cocidos, retira la sartén del fuego y sirve el pollo al curry con patatas al ajillo caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan naan para completar la comida. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y textura!

¡Increíble! Descubre más contenido como Pollo al curry con patatas al ajillo: receta fácil en esta alucinante categoría Patata. ¡No podrás creer lo que encontrarás!