Pollo con salsa de ajo: receta deliciosa y fácil de preparar

El pollo con salsa de ajo es un plato clásico y delicioso que puedes preparar en casa de manera fácil y rápida. Esta receta combina el sabor suave y jugoso del pollo con el intenso sabor del ajo, creando una combinación perfecta para los amantes de la comida sabrosa. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para el pollo

• 1 pollo entero, troceado
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de ajo

• 6 dientes de ajo, pelados y machacados
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Trocear el pollo

Comienza por trocear el pollo en piezas más pequeñas. Puedes optar por trocear el pollo entero o comprarlo ya troceado en la carnicería. Asegúrate de retirar la piel y los huesos si lo prefieres. Una vez que el pollo esté troceado, sazónalo con sal y pimienta al gusto.

Dorar los trozos de pollo salpimentados

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca los trozos de pollo salpimentados en la sartén y dóralos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Esto le dará un sabor extra al pollo y ayudará a sellar los jugos en su interior.

Preparar la salsa de ajo

En la misma sartén donde doraste el pollo, agrega los dientes de ajo pelados y machacados. Cocina los ajos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el tomillo fresco picado y la harina. Revuelve bien para que la harina se mezcle con los ajos y el tomillo.

Cocinar el pollo con la salsa

A continuación, añade el caldo de pollo a la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa hasta que espese ligeramente. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.

Una vez que la salsa haya espesado, vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y revuélvelos para cubrirlos completamente con la salsa de ajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado aún más.

Añadir lascas de mantequilla

Antes de servir, añade las lascas de mantequilla a la salsa de ajo y revuelve hasta que se derritan y se mezclen con la salsa. Esto le dará un sabor extra cremoso y delicioso al plato.

Servir

Una vez que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado, retira la sartén del fuego y sirve el pollo con salsa de ajo caliente. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!

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