¿Qué alimentos se pueden congelar y cuánto tiempo? Tabla de conservación

La congelación es una excelente manera de conservar los alimentos por más tiempo y evitar el desperdicio. Sin embargo, no todos los alimentos se pueden congelar de la misma manera ni tienen el mismo tiempo de conservación. En este artículo, te proporcionaremos una tabla de conservación para que sepas qué alimentos se pueden congelar y cuánto tiempo puedes mantenerlos en el congelador.

Alimentos que se pueden congelar

Frutas y verduras

Las frutas y verduras son alimentos que se pueden congelar sin problemas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas frutas y verduras pueden requerir un tratamiento previo antes de ser congeladas. Por ejemplo, las frutas cocidas o en puré, los frutos rojos y los cítricos sin piel pueden congelarse sin problemas. Las verduras también pueden congelarse, ya sea crudas o cocidas.

Carnes y pescados

Tanto la carne como el pescado se pueden congelar, ya sea crudos o cocinados. Es importante cortar la carne en trozos pequeños antes de congelarla para facilitar su descongelación posterior. En el caso del pescado, es recomendable limpiarlo y secarlo antes de congelarlo.

Lácteos y huevos

Algunos lácteos y huevos también se pueden congelar. La mantequilla y la nata para montar, por ejemplo, pueden congelarse sin problemas. En cuanto a los huevos, se pueden congelar crudos y sin cáscara, o batidos y guardados en un recipiente apto para el congelador.

Platos cocinados

Los platos ya cocinados también se pueden congelar para su posterior consumo. Es recomendable dividirlos en porciones individuales antes de congelarlos para facilitar su descongelación y evitar desperdicios.

Tiempos de conservación

Fiambres y embutidos

Los fiambres y embutidos pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 1-2 meses. Es importante asegurarse de que estén bien envueltos para evitar la formación de cristales de hielo.

Carnes rojas, pescados y mariscos

Las carnes rojas, los pescados y los mariscos pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 2-4 meses. Es recomendable limpiarlos y secarlos antes de congelarlos para evitar la formación de cristales de hielo. En el caso de los calamares, pueden conservarse hasta 18 meses en el congelador.

Aves de corral

Las aves de corral, como el pollo y el pavo, pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 9-12 meses. Es importante asegurarse de que estén bien envueltas para evitar la formación de cristales de hielo.

Frutas y verduras

Las frutas y verduras pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 9-12 meses. Es recomendable blanquear las verduras antes de congelarlas para preservar su color y textura.

Platos ya cocinados

Los platos ya cocinados pueden conservarse en el congelador durante aproximadamente 2-4 meses. Es recomendable dividirlos en porciones individuales antes de congelarlos para facilitar su descongelación y evitar desperdicios.

La congelación es una excelente manera de conservar los alimentos por más tiempo. Sin embargo, es importante tener en cuenta qué alimentos se pueden congelar y cuánto tiempo pueden conservarse en el congelador. Sigue esta tabla de conservación para aprovechar al máximo tus alimentos y evitar el desperdicio.

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