¿Qué órgano afecta la E. coli? Síntomas y causas

21/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024

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La Escherichia coli, comúnmente conocida como E. coli, es una bacteria que puede causar infecciones en diferentes partes del cuerpo. Sin embargo, la pregunta que muchos se hacen es ¿qué órgano afecta la E. coli? En este artículo, exploraremos los síntomas y las causas de esta infección bacteriana.

Índice
  1. Síntomas de la infección por E. coli
    1. Diarrea
    2. Calambres estomacales
    3. Náuseas y vómitos
  2. Causas de la infección por E. coli

Síntomas de la infección por E. coli

La infección por E. coli puede presentar una variedad de síntomas, que pueden variar en intensidad dependiendo de la persona afectada. Algunos de los síntomas más comunes incluyen:

Diarrea

La diarrea es uno de los síntomas más característicos de la infección por E. coli. Esta puede variar desde una diarrea leve y líquida hasta una diarrea grave con presencia de sangre. La diarrea puede ser frecuente y puede ir acompañada de una sensación de urgencia para evacuar.

Calambres estomacales

Otro síntoma común de la infección por E. coli son los calambres estomacales. Estos calambres pueden manifestarse como dolor o sensibilidad en el estómago. Los calambres estomacales pueden ser intermitentes y pueden empeorar después de comer o beber.

Náuseas y vómitos

En algunas personas, la infección por E. coli puede causar náuseas y vómitos. Estos síntomas pueden ser más comunes en casos de infecciones más graves. Las náuseas y los vómitos pueden llevar a una deshidratación, por lo que es importante mantenerse hidratado durante la enfermedad.

Además de estos síntomas, la infección por E. coli también puede causar otros síntomas menos comunes, como fiebre, fatiga y pérdida de apetito. Estos síntomas pueden variar de una persona a otra y pueden depender de la gravedad de la infección.

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Causas de la infección por E. coli

La infección por E. coli se produce cuando una persona entra en contacto con la bacteria. Esto puede ocurrir a través del consumo de alimentos o agua contaminados, contacto directo con animales infectados o contacto con superficies contaminadas.

La E. coli es una bacteria que se encuentra naturalmente en el intestino de los seres humanos y animales. Sin embargo, algunas cepas de E. coli pueden ser patógenas y causar enfermedades. La cepa más comúnmente asociada con la infección por E. coli es la E. coli O157:H7.

El consumo de alimentos crudos o mal cocidos, como carne de res, aves de corral, productos lácteos no pasteurizados y vegetales crudos, puede aumentar el riesgo de contraer la infección por E. coli. También es importante tener en cuenta que la contaminación cruzada en la cocina puede ser una fuente de infección.

Además, el contacto directo con animales infectados, como vacas o cabras, puede transmitir la bacteria. Por último, el contacto con superficies contaminadas, como utensilios de cocina o tablas de cortar, también puede ser una forma de contagio.

La infección por E. coli puede afectar diferentes órganos del cuerpo, pero los síntomas más comunes incluyen diarrea, calambres estomacales, náuseas y vómitos. La bacteria se transmite a través del consumo de alimentos o agua contaminados, contacto directo con animales infectados o contacto con superficies contaminadas. Es importante tomar medidas de higiene adecuadas y cocinar los alimentos de manera segura para prevenir la infección por E. coli.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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