¿Qué otro nombre se le da a las alubias? Descubre los distintos tipos

06/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tipos de alubias y nombres alternativos

Las alubias son un tipo de leguminosa muy popular en la cocina de diferentes culturas alrededor del mundo. Estas pequeñas y nutritivas semillas son conocidas por su versatilidad y su sabor único. Dependiendo de la región, las alubias pueden recibir diferentes nombres, lo que refleja la diversidad cultural y lingüística de nuestro planeta.

Índice
  1. Nombres comunes
    1. Alubias
    2. Habichuelas
    3. Frijoles
    4. Ejotes
  2. Nombres regionales
    1. Mongetes
    2. Fabes

Nombres comunes

Alubias

El nombre más común para referirse a estas semillas es "alubias". Este término es ampliamente utilizado en países de habla hispana, como España y algunos países de América Latina. Las alubias son un ingrediente básico en muchos platos tradicionales, como la fabada asturiana en España o el chili con carne en México.

Habichuelas

En algunos países de América Latina, como República Dominicana y Puerto Rico, las alubias son conocidas como "habichuelas". Este nombre también se utiliza en algunas regiones de España. Las habichuelas son un ingrediente esencial en platos típicos como el arroz con habichuelas o el sancocho dominicano.

Frijoles

En México y otros países de América Central, las alubias son conocidas como "frijoles". Este nombre es muy utilizado en la cocina mexicana, donde los frijoles son un acompañamiento común en platos como los tacos, las enchiladas o los chiles rellenos. Los frijoles también son la base de platos tradicionales como el mole o los frijoles refritos.

Ejotes

En algunos países de habla hispana, como México y Guatemala, el término "ejotes" se utiliza para referirse a las alubias verdes, es decir, a las vainas inmaduras de la planta. Estas vainas son muy apreciadas por su sabor y su textura crujiente, y se utilizan en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta salteados.

Nombres regionales

Mongetes

En Cataluña, una región autónoma de España, las alubias son conocidas como "mongetes". Este nombre es utilizado para referirse a diferentes variedades de alubias, como las mongetes del ganxet o las mongetes de Santa Pau. Las mongetes son un ingrediente esencial en platos tradicionales catalanes como la escudella i carn d'olla o el suquet de peix.

Fabes

En Asturias, una región del norte de España, las alubias son conocidas como "fabes". Las fabes son un ingrediente fundamental en la fabada asturiana, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía asturiana. Estas alubias son grandes y cremosas, y se cocinan lentamente con chorizo, morcilla y panceta para obtener un plato lleno de sabor.

Las alubias son un alimento muy versátil y nutritivo que se utiliza en la cocina de diferentes culturas alrededor del mundo. Dependiendo de la región, pueden recibir diferentes nombres, como alubias, habichuelas, frijoles, ejotes, mongetes o fabes. Estos nombres reflejan la riqueza cultural y lingüística de nuestro planeta, y nos muestran cómo un mismo ingrediente puede ser llamado de diferentes maneras según la región en la que nos encontremos.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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