Quiche de brócoli y puerro: receta fácil y deliciosa

La quiche de brócoli y puerro es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina el sabor suave del brócoli con el toque dulce y suave del puerro, creando una combinación perfecta de sabores. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te mostramos paso a paso cómo hacer esta deliciosa quiche.

Preparación previa

Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esto asegurará que la quiche se cocine de manera uniforme y obtenga ese dorado perfecto en la superficie.

Preparar la base de la quiche

Forra un molde para quiche con masa quebrada y pincha la base con un tenedor. Esto ayudará a que la masa no se infle durante la cocción y se mantenga plana y crujiente.

Cocinar el brócoli y el puerro

Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno. Puedes hacerlo en una vaporera o simplemente colocando el brócoli en un colador sobre una olla con agua hirviendo. Una vez que esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

Por otro lado, saltea el puerro en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocínalo a fuego medio hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Esto le dará un sabor delicioso y suave a la quiche.

Preparar la mezcla de huevo y nata

En un bol, bate los huevos con la nata. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Esta mezcla será la base de la quiche y le dará esa textura suave y cremosa.

Armado y horneado

Distribuir el brócoli y el puerro sobre la masa

Una vez que el brócoli y el puerro estén cocidos y enfriados, distribúyelos sobre la masa quebrada en el molde para quiche. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme para que cada porción tenga un poco de cada ingrediente.

Verter la mezcla de huevo y nata

Vierte la mezcla de huevo y nata sobre el brócoli y el puerro en el molde. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme y se mezclen con la masa.

Hornear la quiche

Coloca el molde con la quiche en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que asegúrate de revisar la quiche de vez en cuando para evitar que se queme.

Dejar enfriar y servir

Una vez que la quiche esté lista, retírala del horno y déjala enfriar un poco antes de servir. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de cortar. Sirve la quiche caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca o como plato principal en una comida ligera.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa quiche de brócoli y puerro, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes agregar otros ingredientes como queso, jamón o champiñones para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

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