Receta filetes rusos con tomate: ¡Preparación casera deliciosa!

Los filetes rusos con tomate son un plato clásico de la cocina casera que combina la jugosidad de la carne con la frescura y acidez del tomate. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y reconfortante. A continuación, te mostraremos cómo preparar estos filetes rusos con tomate de forma sencilla y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu despensa.

Ingredientes

Para los filetes rusos

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan empapada en leche
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal y especias al gusto
• Harina, huevo batido y pan rallado para empanar
• Aceite para freír

Para la salsa de tomate

• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 400 gramos de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal y especias al gusto

Preparación de los filetes rusos

Paso 1: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan empapado en leche, el ajo picado, el perejil picado, el queso rallado, la sal y las especias. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 2: Formar y empanar los filetes

Toma porciones de la mezcla de carne y forma filetes redondos y planos. Luego, pasa cada filete por harina, huevo batido y pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Paso 3: Dorar los filetes

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes rusos en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Preparación de la salsa de tomate

Paso 1: Preparar los vegetales

En la misma sartén donde doraste los filetes, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo picados. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Cocinar la salsa

Añade el tomate frito a las verduras y mezcla bien. Condimenta con sal y especias al gusto. Cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.

Finalización

Cocinar los filetes en la salsa

Una vez que la salsa de tomate esté lista, coloca los filetes rusos en la sartén con la salsa y cocínalos a fuego bajo durante 10-12 minutos, para que se impregnen bien de los sabores. Asegúrate de voltear los filetes de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Sirve los filetes rusos con tomate calientes y acompáñalos con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación casera y sorprende a todos con tu talento culinario!

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