Receta tarta de zanahoria Jordi Cruz: ¡deliciosa y fácil!

21/06/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tarta de zanahoria deliciosa y facil
Índice
  1. Ingredientes
    1. Para la masa
    2. Para el glaseado
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparar la masa
    2. Paso 2: Hornear la tarta
    3. Paso 3: Preparar el glaseado
    4. Paso 4: Decorar y servir

Ingredientes

Para la masa

  • 3 zanahorias grandes
  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal

Para el glaseado

  • 200 gramos de queso crema
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En primer lugar, pelamos y rallamos las zanahorias. En un bol grande, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, la canela y una pizca de sal. Añadimos las zanahorias ralladas y las nueces picadas. En otro bol, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Por último, incorporamos el aceite de girasol y mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Hornear la tarta

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y horneamos la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez lista, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.

Paso 3: Preparar el glaseado

En un bol, batimos el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Reservamos en el refrigerador hasta el momento de utilizar.

Paso 4: Decorar y servir

Una vez que la tarta esté completamente fría, la desmoldamos y la colocamos en un plato de presentación. Cubrimos toda la superficie con el glaseado de queso crema, asegurándonos de que quede bien repartido. Podemos decorar con nueces picadas o zanahorias ralladas. Refrigeramos la tarta durante al menos una hora antes de servir, para que el glaseado se endurezca ligeramente.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa tarta de zanahoria Jordi Cruz lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar una taza de café. La combinación de la zanahoria con las nueces y el glaseado de queso crema le da un sabor único y delicioso. ¡No dudes en probarla!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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