Red velvet receta original con remolacha: ¡delicioso y saludable!

Si eres amante de los postres y te encanta probar nuevas recetas, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar un delicioso red velvet con un toque saludable. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una versión original de red velvet utilizando remolacha. ¡Sí, has leído bien! La remolacha no solo le dará un color vibrante a tu pastel, sino que también le aportará nutrientes y beneficios para la salud.

Preparación de la remolacha

Precalienta el horno y hierve las remolachas

Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, toma unas remolachas frescas y límpialas bien. Luego, colócalas en una olla con agua y hiérvelas hasta que estén tiernas. Esto puede tomar alrededor de 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas.

Tritura las remolachas y mezcla con suero de leche y vinagre

Una vez que las remolachas estén tiernas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar un poco. Luego, pela las remolachas y tritúralas en un procesador de alimentos o con una licuadora hasta obtener un puré suave.

En un tazón aparte, mezcla el puré de remolacha con suero de leche y vinagre. El suero de leche le dará a tu red velvet una textura esponjosa y el vinagre ayudará a realzar el sabor de la remolacha.

Preparación de la masa

Bate la mantequilla con azúcar

En otro recipiente, bate la mantequilla con azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.

Agrega huevos y extracto de vainilla

Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

Mezcla la remolacha con la mantequilla

Ahora es el momento de incorporar la mezcla de remolacha al recipiente de la mantequilla. Vierte lentamente la mezcla de remolacha y mezcla bien hasta que esté completamente integrada.

Combina los ingredientes secos y añade a la mezcla de remolacha

En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos y luego añádelos a la mezcla de remolacha en tandas, alternando con el suero de leche. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Horneado y decoración

Vierte la masa en moldes y hornea

Una vez que la masa esté lista, viértela en moldes para cupcakes o en un molde para pastel previamente engrasados. Asegúrate de llenar los moldes solo hasta 2/3 de su capacidad, ya que la masa crecerá durante el horneado.

Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos si estás haciendo cupcakes, o 30-35 minutos si estás haciendo un pastel. Para asegurarte de que estén listos, inserta un palillo en el centro de los cupcakes o del pastel. Si sale limpio, significa que están cocidos.

Deja enfriar y decora con crema de queso

Una vez que los cupcakes o el pastel estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar completamente antes de decorar. Puedes decorar tu red velvet con crema de queso, que es la opción clásica para este tipo de pastel. Simplemente bate queso crema, mantequilla, azúcar glas y extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa. Luego, decora tus cupcakes o pastel con esta deliciosa crema.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso red velvet con un toque saludable gracias a la remolacha. Este pastel no solo es visualmente atractivo, sino que también es nutritivo y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta original y sorprende a tus seres queridos con un postre único!

¡Increíble! Descubre más contenido como Red velvet receta original con remolacha: ¡delicioso y saludable! en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!