Salmón con espinacas y tomates cherry: recetas deliciosas

El salmón con espinacas y tomates cherry es una deliciosa combinación de sabores que no puedes dejar de probar. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y llena de nutrientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato paso a paso.

Preparación del salmón

Marcar el salmón en la sartén

Lo primero que debes hacer es secar bien el salmón con papel absorbente. Luego, calienta una sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva. Cuando la sartén esté bien caliente, coloca el salmón en ella y déjalo cocinar durante 2 minutos por cada lado. Esto ayudará a sellar los jugos y a darle un delicioso sabor a la carne.

Salpimentar y reservar

Una vez que el salmón esté marcado, retíralo de la sartén y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Reserva el salmón mientras preparas las verduras.

Añadir el salmón a la sartén y cocinar

En la misma sartén donde marcaste el salmón, añádelo nuevamente y cocínalo a fuego medio durante unos minutos más. Esto ayudará a que el salmón se cocine por completo y se vuelva tierno y jugoso.

Tapar y cocinar a fuego bajo

Una vez que el salmón esté cocido, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante unos minutos más. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Preparación de las verduras

Picar la cebolla y los ajos

Para preparar las verduras, comienza picando finamente la media cebolla y los ajos. Esto le dará un sabor delicioso al plato.

Sofreír la cebolla y los ajos

En la misma sartén donde cocinaste el salmón, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Lavar y cortar los tomates cherry

Mientras la cebolla y los ajos se están cocinando, aprovecha para lavar y cortar los tomates cherry por la mitad. Esto le dará un toque de frescura y color al plato.

Añadir los tomates y las espinacas a la sartén

Una vez que la cebolla y los ajos estén dorados, añade los tomates cherry a la sartén y cocínalos durante unos minutos más. Luego, agrega las espinacas y rehoga todo junto durante 2-3 minutos. Esto permitirá que las espinacas se cocinen ligeramente y se mezclen con los demás ingredientes.

Finalmente, añade el salmón a la sartén, tapa y cocina durante unos minutos más a fuego bajo. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que el salmón se impregne de todos los aromas y sabores de las verduras.

Una vez que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmón con espinacas y tomates cherry!

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