Salmón con puré de patata: recetas deliciosas

El salmón con puré de patata es una combinación clásica y deliciosa que nunca decepciona. La suavidad y cremosidad del puré de patata se complementa perfectamente con la textura y sabor del salmón. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un puré de patatas casero y darle un toque especial a las supremas de salmón. ¡Prepárate para disfrutar de una comida exquisita!

Preparación del puré de patatas

Paso 1: Cocinar las patatas

Comienza por pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Luego, colócalas en una olla con agua y añade sal al gusto. Pon la olla a fuego medio-alto y cocina las patatas hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.

Paso 2: Machacar las patatas

Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas de nuevo en la olla. Con la ayuda de un machacador de patatas o un tenedor, comienza a machacar las patatas hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Si prefieres un puré más cremoso, puedes utilizar una batidora de mano.

Paso 3: Añadir mantequilla y leche

Para darle un toque de cremosidad al puré de patata, añade mantequilla y leche caliente. La cantidad dependerá de tus preferencias personales, pero generalmente se recomienda agregar aproximadamente 50 gramos de mantequilla y 1/4 de taza de leche por cada kilo de patatas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 4: Sazonar al gusto

Finalmente, sazona el puré de patata con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar otros condimentos como nuez moscada, ajo en polvo o hierbas frescas picadas, según tus preferencias. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los sabores se integren.

Preparación del salmón

Paso 1: Marinar las supremas de salmón

Para darle un toque especial al salmón, puedes marinar las supremas en una mezcla de salsa de soja y miel. En un recipiente, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de miel. Coloca las supremas de salmón en la marinada y déjalas reposar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.

Paso 2: Cocinar el salmón

Una vez que el salmón haya marinado, calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Retira las supremas de salmón de la marinada y colócalas en la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.

Paso 3: Dar el toque final

Para realzar aún más el sabor del salmón, puedes agregar un poco de jugo de limón fresco justo antes de retirarlo del fuego. Esto le dará un toque de frescura y acidez al plato. También puedes espolvorear un poco de perejil picado o ralladura de limón por encima para decorar.

Paso 4: Emplatar el salmón con el puré de patatas

Una vez que el salmón esté cocido, es hora de emplatar. Sirve una porción de puré de patata en el centro del plato y coloca encima una suprema de salmón. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco o una rodaja de limón. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso salmón con puré de patata casero.

El salmón con puré de patata es una opción perfecta para una cena elegante o una comida especial. La combinación de sabores y texturas hará que tus invitados queden impresionados. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos añadiendo otros ingredientes como ajo, cebolla caramelizada o queso rallado al puré de patata. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa combinación!

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