Salsa a la pimienta para carne: receta casera fácil

La salsa a la pimienta para carne es un clásico de la cocina que agrega un toque de sabor y sofisticación a cualquier plato de carne. Esta receta casera fácil te enseñará a preparar una deliciosa salsa a la pimienta que complementará perfectamente tus platos de carne favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes

Para preparar esta salsa a la pimienta para carne, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 30 g de mantequilla
• 1 chalota
• 50 ml de caldo de carne
• 100 ml de nata
• 100 ml de brandi o jerez
• 2 cucharadas de pimienta verde en grano
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación de la mantequilla

En primer lugar, vamos a preparar la mantequilla para nuestra salsa a la pimienta. Para ello, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la chalota picada finamente y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Preparación de la base de la salsa

A continuación, añade el caldo de carne a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente. Luego, agrega la nata y el brandi o jerez. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.

Finalización de la salsa

Ahora es el momento de darle sabor a nuestra salsa a la pimienta. Añade las cucharadas de pimienta verde en grano y cocina la salsa durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, retira la salsa del fuego y déjala reposar durante unos minutos.

Servir y disfrutar

Una vez que la salsa haya reposado, pásala por un colador para eliminar los granos de pimienta y la chalota. Vuelve a calentar la salsa si es necesario y sazónala con sal y pimienta negra molida al gusto. Sirve la salsa a la pimienta caliente sobre tus platos de carne favoritos y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos adicionales

Variaciones de la receta

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu salsa a la pimienta, puedes añadir otros ingredientes como champiñones salteados, cebolla caramelizada o incluso un poco de mostaza. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita de esta clásica salsa.

Maridaje con carnes

La salsa a la pimienta es perfecta para acompañar una amplia variedad de carnes, desde filetes de ternera hasta pechugas de pollo. También puedes utilizarla como aderezo para hamburguesas o como salsa para mojar tus patatas fritas. ¡Las posibilidades son infinitas!

La salsa a la pimienta para carne es una receta casera fácil que puedes preparar en poco tiempo y que añadirá un toque de sabor y elegancia a tus platos de carne favoritos. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una deliciosa salsa a la pimienta casera en tu próxima comida.

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