Salsa de ajo y perejil con aceite y sal - Receta fácil

28/06/2024 - Actualizado: 18/03/2024

salsa de ajo y perejil casera

La salsa de ajo y perejil con aceite y sal es una deliciosa y versátil salsa que puede ser utilizada como aderezo, condimento o acompañamiento para una gran variedad de platos. Su sabor fresco y aromático le da un toque especial a cualquier comida. Además, su preparación es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta salsa en casa de manera fácil y rápida.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Preparación de los ingredientes
    2. Medidas exactas
    3. Consejos para la elección de ingredientes
  2. Preparación
    1. Picar el perejil y el ajo
    2. Mezclar el perejil y el ajo con el aceite y la sal
    3. Dejar reposar la salsa
    4. Servir y disfrutar

Ingredientes

Para hacer la salsa de ajo y perejil con aceite y sal, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 25 gramos de perejil: El perejil es una hierba aromática que le dará un sabor fresco y vibrante a la salsa.
  • 1 diente de ajo: El ajo es un ingrediente clave en esta salsa, ya que le aporta un sabor intenso y característico.
  • 125 mililitros de aceite de oliva: El aceite de oliva es el ingrediente principal de esta salsa y le da una textura suave y cremosa.
  • 1 pizca de sal: La sal realza los sabores de los demás ingredientes y equilibra el sabor de la salsa.

Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a hacer la salsa, es importante preparar los ingredientes correctamente. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

Picar el perejil: Lava el perejil bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, retira los tallos y pica finamente las hojas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una picadora de alimentos para hacerlo más rápido.

Pelar y picar el ajo: Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Puedes utilizar un cuchillo o un rallador de ajo para hacerlo.

Medidas exactas

Para obtener los mejores resultados, es importante seguir las medidas exactas de los ingredientes. En esta receta, las medidas son las siguientes:

  • Perejil: 25 gramos
  • Ajo: 1 diente
  • Aceite de oliva: 125 mililitros
  • Sal: 1 pizca

Consejos para la elección de ingredientes

Al elegir los ingredientes para hacer la salsa de ajo y perejil con aceite y sal, es importante optar por productos frescos y de buena calidad. Aquí te dejamos algunos consejos:

Perejil: Elige perejil fresco y de hojas verdes y vibrantes. Evita el perejil marchito o amarillento, ya que no tendrá el mismo sabor y aroma.

Ajo: Opta por ajos firmes y sin manchas. Evita los ajos que estén brotados o que tengan un olor desagradable.

Aceite de oliva: Utiliza aceite de oliva virgen extra de buena calidad. El aceite de oliva virgen extra tiene un sabor más intenso y añadirá un toque especial a la salsa.

Sal: Utiliza sal marina o sal gruesa para realzar los sabores de la salsa. Evita la sal refinada, ya que puede tener un sabor metálico.

Preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a hacer la salsa de ajo y perejil con aceite y sal. Sigue estos pasos:

Picar el perejil y el ajo

Comienza picando finamente el perejil y el ajo. Recuerda que el perejil debe estar limpio y sin tallos. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una picadora de alimentos para hacerlo más rápido.

Mezclar el perejil y el ajo con el aceite y la sal

En un recipiente, mezcla el perejil picado, el ajo picado, el aceite de oliva y la sal. Remueve bien todos los ingredientes para que se integren por completo.

Dejar reposar la salsa

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Servir y disfrutar

La salsa de ajo y perejil con aceite y sal está lista para ser servida. Puedes utilizarla como aderezo para ensaladas, como condimento para carnes o pescados a la parrilla, o como acompañamiento para panes y tostadas. ¡Disfruta de su delicioso sabor!

Como puedes ver, hacer salsa de ajo y perejil con aceite y sal es muy fácil y rápido. Con pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes preparar una salsa casera llena de sabor y aroma. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con una salsa casera deliciosa!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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