Solomillo de pollo al horno con patatas: receta fácil y deliciosa

El solomillo de pollo al horno con patatas es una receta clásica y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacerlo para que puedas disfrutar de un plato sabroso y saludable.

Preparación del pollo

Macerar las tiras de pollo

Lo primero que debes hacer es macerar las tiras de pollo para que adquieran sabor y se vuelvan más jugosas. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de solomillo de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que queden bien impregnadas con la mezcla. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Saltear las tiras de pollo maceradas

Una vez que las tiras de pollo hayan macerado, es hora de saltearlas para que se doren por fuera y se cocinen por dentro. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, agrega las tiras de pollo maceradas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.

Cocinar las tiras de pollo con una salsa suave de pollo y ajo

Una vez que las tiras de pollo estén doradas, es hora de cocinarlas con una deliciosa salsa suave de pollo y ajo. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de maicena

En la misma sartén donde cocinaste las tiras de pollo, añade los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la miel. Mezcla bien y deja que la salsa hierva.

Dejar que cocine en la salsa suave de pollo y ajo

Una vez que la salsa esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y coloca las tiras de pollo en la sartén. Deja que cocinen en la salsa suave de pollo y ajo durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente.

Toque final y presentación

Terminar el plato con perejil picado

Para darle un toque de frescura al plato, termina el solomillo de pollo al horno con patatas con un poco de perejil picado por encima. Esto le dará un sabor y aroma delicioso.

Acompañar con patatas en dados

Para completar el plato, acompaña el solomillo de pollo al horno con patatas en dados. Puedes cortar las patatas en trozos pequeños y cocinarlas al horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que las patatas estén listas, sírvelas junto con las tiras de pollo en un plato y disfruta de esta deliciosa receta de solomillo de pollo al horno con patatas. ¡Buen provecho!

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