Tortilla de patatas para 4 personas: receta fácil

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una tortilla de patatas para 4 personas de manera fácil y rápida.

Preparación de ingredientes

Picar cebolla y pimiento

Comienza pelando y picando la cebolla en dados medianos. Luego, limpia el pimiento verde, retírale el tallo y las pepitas y córtalo en dados del mismo tamaño que la cebolla. Estos ingredientes le darán un sabor extra a la tortilla.

Freír las patatas

Continúa pelando las patatas y córtalas en medias lunas finas. Luego, fríelas a fuego suave en una sartén con un poco de aceite durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Una vez fritas, escurre la fritada y reserva el aceite para utilizarlo más adelante.

Preparar la mezcla de huevos

En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade sal al gusto y agrega la fritada de patatas, cebolla y pimiento. Mezcla todo bien para que los ingredientes se integren.

Añadir otros ingredientes opcionales

Si quieres darle un toque diferente a tu tortilla, puedes añadir otros ingredientes opcionales como pimientos, calabacín, setas, jamón o queso. Estos ingredientes le darán un sabor único y personalizado a tu tortilla de patatas.

Cocción de la tortilla

Calentar la sartén

Para cocinar la tortilla, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite reservado de la fritada de patatas y asegúrate de que la sartén esté bien cubierta.

Cuajar la tortilla por ambos lados

Una vez que la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevos y patatas en la sartén. Deja que cuaje por un lado durante unos minutos, hasta que veas que los bordes están dorados y la parte superior está casi cuajada.

Luego, con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Desliza la tortilla sobre el plato y luego, con cuidado, invierte la sartén sobre el plato para que la tortilla caiga de nuevo en la sartén. Cocina por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada.

Opción para hacerla más esponjosa

Si prefieres una tortilla de patatas más esponjosa, puedes añadir un chorrito de leche o nata líquida a los huevos antes de batirlos. Esto le dará una textura más suave y esponjosa a la tortilla.

Servir la tortilla

Utilizar platos limpios

Una vez que la tortilla esté completamente cuajada, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Luego, utiliza un plato limpio para darle la vuelta y otro plato para servirla. Es importante utilizar platos limpios para evitar la contaminación cruzada.

Sirve la tortilla de patatas caliente y córtala en porciones individuales. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla tal cual. ¡Buen provecho!

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