Tortilla de patatas de bolsa Ferran Adrià: receta fácil

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su combinación de huevos y patatas la convierte en una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y rápida de la tortilla de patatas de bolsa Ferran Adrià, una variante moderna y práctica de este clásico plato.

Preparación de los ingredientes

Calentar el aceite

Para comenzar, necesitarás una sartén antiadherente de 25 cm de diámetro. Pon una cucharada sopera de aceite en la sartén y caliéntala a fuego medio-alto.

Batir los huevos

Mientras el aceite se calienta, casca los huevos en un cuenco y bátelos vigorosamente hasta que queden bien espumados. Esto ayudará a que la tortilla quede más esponjosa.

Añadir las patatas chips

A continuación, añade las patatas chips a los huevos batidos. Es importante que no las rompas, ya que queremos que se mantengan enteras en la tortilla. Deja reposar la mezcla durante un minuto para que las patatas se impregnen del sabor de los huevos.

Añadir la mezcla a la sartén

Una vez que el aceite esté caliente, añade la mezcla de huevos y patatas a la sartén. Utiliza una espátula para remover la mezcla y asegurarte de que las patatas estén bien distribuidas por toda la sartén.

Cocinar la tortilla

Dar la vuelta a la tortilla

Después de aproximadamente 40 segundos, es hora de darle la vuelta a la tortilla. Para hacerlo, coloca un plato sobre la sartén y, con cuidado, gira la sartén para que la tortilla caiga sobre el plato. Luego, desliza la tortilla de nuevo a la sartén para que se cocine por el otro lado.

Cocinar por el otro lado

Una vez que la tortilla esté de nuevo en la sartén, añade otra cucharada de aceite y colócala por la parte que no está cocida. Cocina la tortilla durante aproximadamente 20 segundos más.

Finalizar la tortilla

Finalmente, retira la sartén del fuego y deja reposar la tortilla durante unos minutos antes de servirla. Esto permitirá que se asiente y se enfríe un poco, lo que facilitará su corte y presentación.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas de bolsa Ferran Adrià en tan solo unos minutos. Esta receta fácil y práctica es perfecta para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de un clásico plato español sin complicarte demasiado en la cocina. ¡Buen provecho!

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