Tortillas de maíz para tacos: receta básica

Las tortillas de maíz son un elemento esencial en la cocina mexicana, especialmente cuando se trata de preparar tacos. Son la base perfecta para rellenar con una variedad de ingredientes deliciosos y crear una explosión de sabores en cada bocado. Si quieres aprender a hacer tus propias tortillas de maíz para tacos, aquí tienes una receta básica que te permitirá disfrutar de este platillo tradicional en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para hacer tortillas de maíz para tacos, necesitarás los siguientes ingredientes:

Harina de maíz

La harina de maíz es el ingrediente principal en la preparación de las tortillas. Asegúrate de utilizar harina de maíz para tortillas, ya que tiene una textura más fina y suave que la harina de maíz regular.

Sal

La sal es necesaria para darle sabor a las tortillas. Añade la cantidad deseada según tus preferencias personales.

Agua tibia

El agua tibia se utiliza para mezclar la harina de maíz y formar la masa de las tortillas. Asegúrate de que el agua esté tibia, pero no caliente, para obtener mejores resultados.

Preparación

A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer tortillas de maíz para tacos:

Mezclar harina de maíz con sal

En un cuenco grande, mezcla la harina de maíz con la sal. Asegúrate de que estén bien integrados.

Agregar agua tibia y mezclar

Poco a poco, agrega el agua tibia a la mezcla de harina de maíz y sal. Mezcla con los dedos hasta obtener una masa suave y maleable. La masa debe quedar blanda pero que mantenga la forma.

Formar bolitas y aplastarlas

Divide la masa en bolitas del tamaño deseado. Con las manos, aplasta cada bolita para formar las tortillas. Puedes utilizar un rodillo para ayudarte a obtener un grosor uniforme.

Cocer en comal, plancha o sartén

Calienta un comal, plancha o sartén a fuego medio-alto. Coloca las tortillas en el comal caliente y cocínalas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Dale la vuelta a las tortillas cuando se formen burbujas en la superficie.

Una vez cocidas, retira las tortillas del comal y colócalas en un plato cubierto con un paño de cocina para mantenerlas calientes y suaves.

¡Y eso es todo! Ahora tienes tus propias tortillas de maíz para tacos listas para ser rellenadas con tus ingredientes favoritos. Recuerda que las tortillas de maíz son mejores cuando se consumen lo antes posible, así que disfrútalas mientras están calientes y frescas.

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