Ensalada de bacalao, patata y huevo duro: receta fácil

La ensalada de bacalao, patata y huevo duro es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta fácil combina ingredientes simples pero llenos de sabor, creando una ensalada completa y satisfactoria. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada paso a paso.

Preparación de los ingredientes

Cocción del bacalao

Para comenzar, pondremos un cazo con agua al fuego y esperaremos a que hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, añadiremos el bacalao y lo dejaremos cocinar durante aproximadamente 7 minutos. Pasado este tiempo, retiraremos el bacalao del agua y lo reservaremos.

Cocción de las patatas

Mientras el bacalao se cocina, pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos pequeños, como si las estuviéramos preparando para una tortilla. Luego, las coceremos en agua con sal durante unos 7 minutos, o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, las escurriremos y las reservaremos.

Preparación de los huevos

En otro cazo, coceremos los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Pasado este tiempo, los enfriaremos bajo agua fría y los pelaremos. Una vez pelados, los picaremos en trozos pequeños y los reservaremos.

Picado de la cebolleta

Para darle un toque de frescura a nuestra ensalada, picaremos finamente la cebolleta. La pasaremos a una fuente grande donde mezclaremos todos los ingredientes.

Elaboración de la ensalada

Mezcla de ingredientes en la fuente

Una vez que tenemos todos los ingredientes preparados, añadiremos el bacalao desmenuzado, las patatas cocidas, las aceitunas negras y los huevos picados a la fuente donde tenemos la cebolleta. Esta combinación de ingredientes le dará a nuestra ensalada un sabor delicioso y una textura variada.

Preparación del aderezo

En un bol aparte, mezclaremos el yogur natural, la mostaza y el cebollino picado. Añadiremos sal y pimienta al gusto y mezclaremos bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Este aderezo le dará un toque de frescura y cremosidad a nuestra ensalada.

Mezcla final y enfriado

Verteremos el aderezo sobre los ingredientes en la fuente y mezclaremos suavemente para no romper demasiado la patata. Asegurémonos de que todos los ingredientes estén bien impregnados de aderezo para obtener un sabor equilibrado en cada bocado. Una vez mezclados, dejaremos enfriar la ensalada durante aproximadamente media hora.

Servir la ensalada

Una vez que la ensalada de bacalao, patata y huevo duro haya enfriado, la guardaremos en la nevera durante unos minutos para que esté bien fresca al momento de servir. Podemos decorarla con unas hojas de perejil fresco antes de llevarla a la mesa. Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.

La ensalada de bacalao, patata y huevo duro es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un aderezo cremoso, esta ensalada se convertirá en un plato favorito en tu hogar. ¡Disfruta de esta receta fresca y nutritiva en cualquier ocasión!

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