Pollo con salsa de cebolla: recetas deliciosas

El pollo con salsa de cebolla es un plato clásico y delicioso que combina la jugosidad del pollo con el sabor dulce y suave de la cebolla. Es una receta muy versátil que se puede preparar de diferentes formas, pero en este artículo te presentaremos una receta tradicional y fácil de seguir.

Preparación del pollo

Para comenzar, necesitarás salpimentar e enharinar el pollo. Esto ayudará a que la carne se sazone y se dore de manera uniforme. Puedes utilizar muslos, pechugas o cualquier otra parte del pollo que prefieras.

Salpimentar e enharinar el pollo y freír

En un recipiente, mezcla sal y pimienta al gusto y espolvorea esta mezcla sobre el pollo. Luego, pasa cada pieza de pollo por harina, asegurándote de cubrirlo completamente.

En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca las piezas de pollo enharinadas en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño del pollo.

Apartar una vez frito

Una vez que el pollo esté frito y dorado, retíralo de la sartén y colócalo en un plato aparte. Esto permitirá que el pollo descanse y conserve su jugosidad mientras preparas la salsa de cebolla.

Elaboración de la salsa de cebolla

La salsa de cebolla es el componente estrella de este plato. Es una salsa rica y cremosa que combina perfectamente con el pollo. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cebollas grandes, picadas en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de harina

En el mismo aceite sofreír los dientes de ajo picaditos

En la misma sartén donde freíste el pollo, agrega los dientes de ajo picados finamente. Sofríe los ajos a fuego medio hasta que estén casi dorados.

Cuando estén casi dorados añadir las cebollas picadas y sofreír

Añade las cebollas picadas en juliana a la sartén y continúa sofriendo a fuego medio. Cocina las cebollas hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Echar una hoja de laurel

Una vez que las cebollas estén doradas, agrega una hoja de laurel a la sartén. El laurel le dará un sabor aromático y delicioso a la salsa de cebolla.

Añadir harina

Esparce la harina sobre las cebollas y mezcla bien para que se integre con los demás ingredientes. La harina ayudará a espesar la salsa y darle una textura más cremosa.

Añadir vino blanco y caldo

Para darle un toque de sabor extra a la salsa de cebolla, añadiremos vino blanco y caldo de pollo. Estos ingredientes realzarán el sabor y la textura de la salsa.

Echar un poco de vino blanco

Vierte un poco de vino blanco en la sartén y remueve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. El vino blanco aportará un sabor ácido y afrutado a la salsa.

Dejar cocer hasta que se evapore un poco

Deja que la salsa de cebolla cocine a fuego medio-alto hasta que el vino blanco se evapore un poco. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos.

Añadir Caldo de Pollo Gallina Blanca y media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Una vez que el vino blanco se haya evaporado, agrega caldo de pollo y media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo a la sartén. Estos ingredientes le darán un sabor intenso y sabroso a la salsa de cebolla.

Cocción final

Una vez que hayas añadido el caldo de pollo y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, deja que la salsa de cebolla cocine a fuego lento. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa se espese.

Dejar cocer a fuego lento hasta que ligue la salsa y el pollo esté tierno

Continúa cocinando la salsa de cebolla a fuego lento hasta que ligue y espese. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén.

Una vez que la salsa de cebolla haya ligado y el pollo esté tierno, retira la sartén del fuego. Sirve el pollo con la salsa de cebolla caliente y acompáñalo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este delicioso pollo con salsa de cebolla y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!

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