Flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín: receta fácil

02/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

Las flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta fácil combina el crujiente hojaldre con el sabor suave del salmón ahumado y la frescura del calabacín. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

Índice
  1. Preparación de los ingredientes
    1. Cortar la lámina de hojaldre en tiras
    2. Cortar el calabacín y el salmón ahumado
    3. Untar las tiras de hojaldre con queso crema
    4. Armar las flores de hojaldre
  2. Cocción en el horno
    1. Colocar las flores de hojaldre en la bandeja de horno
    2. Hornear a 210ºC

Preparación de los ingredientes

Cortar la lámina de hojaldre en tiras

Comienza por cortar la lámina de hojaldre en cinco tiras a lo ancho. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una rueda de pizza para obtener tiras uniformes. Una vez cortadas, reserva las tiras de hojaldre en la nevera mientras preparas el resto de los ingredientes.

Cortar el calabacín y el salmón ahumado

A continuación, corta el calabacín en discos finos. Necesitarás 12 discos por cada unidad de hojaldre. Asegúrate de que los discos sean del mismo tamaño para que las flores de hojaldre se vean uniformes.

Del mismo modo, corta el salmón ahumado en tiras de aproximadamente un par de centímetros de grosor. Estas tiras serán el relleno de nuestras flores de hojaldre.

Untar las tiras de hojaldre con queso crema

Para darle un toque cremoso a nuestras flores de hojaldre, untaremos la parte superior de las tiras de hojaldre con queso crema. Puedes utilizar cualquier tipo de queso crema que prefieras, ya sea natural o con hierbas.

Armar las flores de hojaldre

Una vez que hayas untado las tiras de hojaldre con queso crema, es hora de armar las flores. Coloca 12 discos de calabacín encima de cada tira de hojaldre, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme. Luego, cubre los discos de calabacín con las tiras de salmón ahumado.

Para darle forma de flor a nuestras flores de hojaldre, dobla la parte inferior del hojaldre hacia arriba, cubriendo el salmón, y enrolla hacia arriba. Repite este proceso con cada tira de hojaldre hasta obtener cinco flores.

Cocción en el horno

Colocar las flores de hojaldre en la bandeja de horno

Una vez que hayas armado las flores de hojaldre, colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada flor para que puedan expandirse durante la cocción.

Hornear a 210ºC

Finalmente, precalienta el horno a 210ºC y coloca la bandeja con las flores de hojaldre en el horno. Hornea durante 14-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Una vez que las flores de hojaldre estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una ensalada fresca para completar el plato.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas flores de hojaldre con salmón ahumado y calabacín. Esta receta fácil es perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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