Patatas a lo pobre con vino blanco: receta fácil

Las patatas a lo pobre con vino blanco son un plato clásico de la cocina española que combina la sencillez de los ingredientes con un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que queremos preparar algo rápido y sabroso. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer patatas a lo pobre con vino blanco de manera fácil y rápida.

Preparación de ingredientes

Pelar y cortar las patatas

El primer paso para hacer patatas a lo pobre con vino blanco es pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener rodajas uniformes. Recuerda lavar bien las patatas antes de pelarlas.

Picar cebolla, ajos y pimientos

A continuación, pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños. Puedes cortarlos en cubitos o en juliana, según tu preferencia. Estos ingredientes le darán sabor y color a las patatas a lo pobre.

Calentar aceite de oliva

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. El aceite de oliva le dará un sabor característico a las patatas a lo pobre y ayudará a que se cocinen de manera uniforme.

Agregar cebolla y ajos a la sartén

Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y los ajos picados a la sartén. Sofríe los ingredientes hasta que estén dorados y suelten su aroma. Esto ayudará a realzar los sabores de las patatas a lo pobre.

Cocción de las patatas

Agregar pimientos y tomate

Después de que la cebolla y los ajos estén dorados, agrega los pimientos verde y rojo picados a la sartén. Cocina los pimientos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, añade el tomate picado y mezcla bien todos los ingredientes.

Incorporar las patatas y mezclar

Una vez que los pimientos y el tomate estén cocidos, es el momento de incorporar las patatas en rodajas a la sartén. Asegúrate de mezclar bien las patatas con las verduras para que se impregnen de todos los sabores.

Verter el vino blanco

El siguiente paso es verter el vino blanco sobre las patatas y las verduras. El vino blanco le dará un toque de acidez y sabor a las patatas a lo pobre. Asegúrate de cubrir bien las patatas con el vino blanco.

Cocinar a fuego medio-bajo

Una vez que hayas añadido el vino blanco, cocina las patatas a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el líquido se haya reducido. Durante la cocción, asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que las patatas se peguen al fondo de la sartén.

Toque final y presentación

Salpimentar al gusto

Una vez que las patatas estén cocidas, salpimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales. Recuerda probar las patatas antes de servirlas para asegurarte de que estén bien sazonadas.

Opcional: espolvorear perejil picado

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima de las patatas a lo pobre antes de servirlas. El perejil le dará un toque de frescura y color al plato.

Servir y disfrutar

Finalmente, sirve las patatas a lo pobre con vino blanco caliente y disfruta de este delicioso plato. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con un poco de pan crujiente. ¡Buen provecho!

Las patatas a lo pobre con vino blanco son una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, obtendrás un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con unas patatas a lo pobre con vino blanco irresistibles!

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