Patatas fritas crujientes con Maizena: receta fácil y deliciosa

Las patatas fritas son uno de los aperitivos más populares y deliciosos que existen. Su crujiente textura y su sabor salado las convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Si estás buscando una forma de hacer tus patatas fritas aún más crujientes, te recomendamos probar esta receta fácil y deliciosa de patatas fritas crujientes con Maizena. La Maizena, también conocida como almidón de maíz, es el ingrediente secreto que hará que tus patatas fritas queden extra crujientes por fuera y suaves por dentro.

Preparación de las patatas

Corta las patatas en tiras delgadas

Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en tiras delgadas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener un corte uniforme. Asegúrate de que las tiras no sean demasiado gruesas, ya que esto afectará la textura final de las patatas fritas.

Mezcla las tiras de patata con Maizena en un tazón

En un tazón grande, mezcla las tiras de patata con Maizena. Asegúrate de que todas las tiras estén bien cubiertas con la Maizena. La Maizena actuará como un agente espesante y ayudará a que las patatas fritas queden crujientes por fuera.

Espolvorea con sal y tus especias favoritas, como ajo en polvo o paprika

Ahora es el momento de darle sabor a tus patatas fritas. Espolvorea sal y tus especias favoritas sobre las tiras de patata con Maizena. Puedes utilizar ajo en polvo, paprika, pimienta negra u otras especias de tu elección. Asegúrate de distribuir uniformemente las especias para obtener un sabor equilibrado en cada bocado.

Cocción de las patatas

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto

En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar las patatas. Puedes probar la temperatura del aceite agregando una pequeña tira de patata. Si comienza a burbujear inmediatamente, el aceite está listo.

Fríe las patatas en lotes hasta que estén doradas y crujientes

Agrega las tiras de patata con Maizena al aceite caliente en lotes. No sobrecargues la sartén, ya que esto hará que las patatas se cocinen de manera desigual. Fríe las patatas durante unos minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Retira las patatas fritas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Coloca las patatas fritas sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite

Una vez que hayas terminado de freír todas las tiras de patata, colócalas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Esto ayudará a que las patatas fritas queden más crujientes y menos grasosas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas patatas fritas crujientes con Maizena. Sirve las patatas fritas como acompañamiento de tus platos favoritos o simplemente disfrútalas como un snack. Estas patatas fritas caseras son mucho más saludables que las compradas en el supermercado, ya que puedes controlar la cantidad de aceite y sal que utilizas. Además, el uso de Maizena le da un toque especial y único a las patatas fritas, haciéndolas aún más irresistibles. ¡Buen provecho!

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