Patatas Riojana Olla Express Tiempo: Receta Fácil

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en tu olla express, las patatas a la riojana son una excelente opción. Este plato tradicional de la cocina española combina patatas tiernas, chorizo sabroso y un toque de pimentón ahumado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta en tu olla express en muy poco tiempo.

Preparación de ingredientes

Pelar y cortar las patatas

Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos grandes. Esto ayudará a que las patatas se cocinen de manera uniforme y se mantengan firmes durante la cocción en la olla express.

Cortar el chorizo

Corta el chorizo en rodajas. El chorizo es un ingrediente clave en las patatas a la riojana, ya que le aporta un sabor ahumado y picante al plato.

Picar la cebolla y el ajo

Pica finamente la cebolla y el ajo. Estos ingredientes aromáticos agregarán sabor y profundidad a las patatas a la riojana.

Cocción en la olla express

Calentar aceite y sofreír cebolla y ajo

Calienta un poco de aceite en la olla express y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añadir y sofreír el chorizo

Agrega las rodajas de chorizo a la olla y deja que suelten su grasa. Esto ayudará a realzar el sabor del chorizo y a impregnar las patatas con su delicioso sabor.

Incorporar y rehogar las patatas

Añade las patatas cortadas a la olla y rehógalas durante unos minutos. Esto permitirá que las patatas absorban los sabores de la cebolla, el ajo y el chorizo.

Agregar pimentón y agua, cocinar a presión

Agrega el pimentón a la olla y mezcla bien para que se distribuya de manera uniforme. Luego, cubre las patatas con agua. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de patatas que estés cocinando, pero asegúrate de que estén bien cubiertas.

Cierra la olla express y cocina a presión durante 10-15 minutos después de que suba la presión. Esto permitirá que las patatas se cocinen rápidamente y queden tiernas y sabrosas.

Finalización y servir

Enfriar la olla y abrir con cuidado

Una vez que las patatas estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe antes de abrir con cuidado. Esto permitirá que la presión se libere de manera segura.

Servir las patatas a la riojana

Sirve las patatas a la riojana en platos individuales y disfruta de este delicioso plato tradicional español. Puedes acompañarlo con un poco de pan crujiente y una ensalada fresca para completar la comida.

¡Las patatas a la riojana son una opción perfecta para una comida reconfortante y sabrosa! Con esta receta fácil y el uso de la olla express, podrás disfrutar de este plato en muy poco tiempo. ¡Buen provecho!

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