Recetas con acelgas para cenar: Acelgas a la extremeña

Las acelgas son una verdura muy versátil y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de recetas. Una de las formas más deliciosas de disfrutarlas es prepararlas a la extremeña. Esta receta combina las acelgas con ajo, cebolla y otros condimentos para crear un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te mostraremos cómo preparar las acelgas a la extremeña en unos sencillos pasos.

Preparación de las acelgas a la extremeña

Lavado y limpieza de las acelgas

Lo primero que debes hacer es lavar y limpiar las hojas de acelga. Para ello, coloca las hojas bajo el agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Asegúrate de frotar suavemente las hojas para asegurarte de que estén completamente limpias.

Corte de las hojas de acelga

Una vez que las hojas estén limpias, es hora de cortarlas. Puedes cortar las hojas horizontalmente en tiras, incluyendo los tallos. Esto le dará a las acelgas una textura más interesante y también aprovecharás al máximo la verdura.

Salteado de ajo y cebolla

En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picados y saltea durante unos minutos, hasta que estén dorados y fragantes. El ajo y la cebolla le darán un sabor delicioso a las acelgas.

Cocción de las acelgas

A continuación, agrega las hojas y tallos de las acelgas a la sartén y cocina durante 1 a 2 minutos. Esto permitirá que las acelgas se ablanden ligeramente y se mezclen con los sabores del ajo y la cebolla.

Adición de ingredientes y condimentos

Incorporación del agua o salsa de soja

Una vez que las acelgas estén cocidas, es hora de añadir el agua o la salsa de soja. Esto ayudará a crear una salsa deliciosa que se mezclará con las acelgas y realzará su sabor. Puedes elegir entre utilizar agua para una versión más ligera o salsa de soja para un sabor más intenso.

Condimentación final

Por último, condimenta las acelgas con sal y pimienta negra a gusto. Esto le dará un toque de sabor adicional y resaltará los sabores de los demás ingredientes. Prueba las acelgas y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Una vez que las acelgas estén bien condimentadas, retira la sartén del fuego y sirve las acelgas a la extremeña como guarnición o como plato principal. Puedes acompañarlas con arroz, patatas o cualquier otro acompañamiento de tu elección.

Las acelgas a la extremeña son una opción deliciosa y saludable para cenar. Son fáciles de preparar y están llenas de sabor y nutrientes. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una cena deliciosa y nutritiva!

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