Rollitos de calabacín con Philadelphia: receta fácil y deliciosa
22/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

Los rollitos de calabacín con Philadelphia son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Esta receta combina la frescura del calabacín con la cremosidad del queso Philadelphia, creando una combinación irresistible. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer estos deliciosos rollitos de calabacín con Philadelphia.
Preparación de los rollitos de calabacín
Cortar el calabacín en tiras
Lo primero que debes hacer es lavar bien el calabacín y cortarlo en tiras finas. Puedes utilizar un pelador de verduras para obtener tiras uniformes y delgadas. Asegúrate de desechar las partes más duras del calabacín y utilizar solo la parte más tierna.
Cocer las tiras de calabacín
Una vez que tengas las tiras de calabacín, colócalas en una olla con agua hirviendo y sal. Cocínalas durante aproximadamente un minuto, solo para ablandarlas ligeramente. Luego, retíralas del agua caliente y sumérgelas en agua fría para detener la cocción y mantener su textura crujiente.
Enrollar las tiras con queso Philadelphia
Una vez que las tiras de calabacín estén frías, es hora de rellenarlas con el queso Philadelphia. Mezcla el queso con un poco de leche evaporada para que tenga una consistencia más suave y sea más fácil de untar. Coloca una cucharada de queso en cada tira de calabacín y luego enróllalas firmemente.
Colocar los rollitos en una bandeja
Una vez que hayas enrollado todas las tiras de calabacín con queso Philadelphia, colócalas en una bandeja o plato de presentación. Asegúrate de dejar un espacio entre cada rollito para que se vean bien y sean fáciles de agarrar.
Decoración y presentación
Cortar el tomate en cuadrados pequeños
Para darle un toque de color y frescura a los rollitos de calabacín con Philadelphia, corta un tomate en cuadrados pequeños. Puedes utilizar tomate cherry o cualquier otro tipo de tomate que te guste. Espárcelos por encima de los rollitos para agregar un contraste de sabor y textura.
Aliñar los rollitos con una mezcla de aceite de oliva, vinagre y miel
Para realzar el sabor de los rollitos de calabacín con Philadelphia, prepara una mezcla de aceite de oliva, vinagre y miel. Mezcla estos ingredientes en un bote y agita bien para que se combinen. Luego, rocía esta mezcla sobre los rollitos de calabacín para darles un toque de acidez y dulzura.
Agregar aceitunas negras picaditas
Para completar el plato, agrega aceitunas negras picaditas por encima de los rollitos de calabacín con Philadelphia. Las aceitunas le darán un sabor salado y un toque mediterráneo a esta deliciosa receta. Puedes utilizar aceitunas sin hueso y picarlas en trozos pequeños antes de esparcirlas sobre los rollitos.
Una vez que hayas decorado y aliñado los rollitos de calabacín con Philadelphia, están listos para servir. Puedes disfrutarlos como aperitivo en una reunión o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Estamos seguros de que esta receta se convertirá en una de tus favoritas!
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