Ensalada de pepino y yogur turca: receta auténtica

La ensalada de pepino y yogur turca es un plato refrescante y delicioso que combina la frescura del pepino con la cremosidad del yogur. Esta receta auténtica es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal en los días calurosos de verano. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta ensalada en tan solo 10 minutos.

Ingredientes

Para la ensalada

• 3 pepinos medianos
• 1 cebolla roja
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• Sal al gusto

Para el aderezo de yogur

• 1 taza de yogur griego
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando los pepinos y córtalos en rodajas finas. Luego, corta la cebolla roja en juliana y las aceitunas negras en rodajas. Por último, pica el perejil fresco.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla los pepinos, la cebolla roja, las aceitunas negras y el perejil fresco. Agrega sal al gusto y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

En otro tazón, prepara el aderezo de yogur. Mezcla el yogur griego, los dientes de ajo picados, el aceite de oliva y el jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Paso 3: Servir y disfrutar

Vierte el aderezo de yogur sobre la ensalada de pepino y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos. Sirve la ensalada en platos individuales y decora con unas hojas de perejil fresco.

Esta ensalada de pepino y yogur turca es perfecta para acompañar platos de carne a la parrilla o como plato principal en sí misma. El pepino aporta un sabor refrescante y crujiente, mientras que el aderezo de yogur le da un toque cremoso y ácido. Además, el perejil fresco y las aceitunas negras añaden un toque de sabor extra.

¡No dudes en probar esta receta auténtica de ensalada de pepino y yogur turca y disfrutar de su delicioso sabor y textura! Es una opción saludable y fácil de preparar que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

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