Hojaldre con pollo y cebolla caramelizada: receta fácil

El hojaldre con pollo y cebolla caramelizada es una deliciosa receta que combina sabores salados y dulces en un bocado irresistible. Este plato es perfecto para una cena especial o como aperitivo en una reunión con amigos. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito hojaldre de manera fácil y rápida.

Preparación del hojaldre

Dividir la placa de hojaldre

Lo primero que debes hacer es extender la placa de hojaldre sobre una superficie limpia y enharinada. Luego, con la ayuda de un cuchillo afilado, divide la placa en tres partes a lo largo, haciendo marcas sin llegar a cortar completamente el hojaldre. Esto permitirá que el relleno se distribuya de manera uniforme.

Agregar capas de jamón y queso

Una vez que hayas dividido la placa de hojaldre, coloca una capa de jamón, seguida de una capa de queso y otra capa de jamón en la parte central del hojaldre. Estas capas de jamón y queso le darán un sabor delicioso al hojaldre y complementarán perfectamente el pollo y la cebolla caramelizada.

Extender la bechamel con pollo

Para preparar la bechamel con pollo, puedes utilizar restos de pollo cocido o asado. Desmenuza el pollo y mézclalo con la bechamel hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, extiende esta mezcla sobre las capas de jamón y queso en el hojaldre. La bechamel le dará una textura cremosa al hojaldre y realzará el sabor del pollo.

Añadir la cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es el toque final que le dará un sabor dulce y delicioso al hojaldre. Puedes utilizar cebolla caramelizada casera o comprarla en el supermercado. Añade una generosa cantidad de cebolla caramelizada sobre la bechamel con pollo, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. La cebolla caramelizada complementará perfectamente los sabores salados del jamón, el queso y el pollo.

Armado y horneado

Envolver el relleno con hojaldre

Una vez que hayas añadido la cebolla caramelizada, es hora de envolver el relleno con el hojaldre. Para hacerlo, toma las tiras de hojaldre de los lados y crúzalas sobre el relleno, formando una trenza. Asegúrate de presionar bien los extremos para evitar que el relleno se escape durante el horneado.

Pintar con huevo y espolvorear con azúcar

Para darle un acabado dorado y crujiente al hojaldre, pinta la superficie con huevo batido. Esto le dará un brillo y un color dorado al hojaldre durante el horneado. Además, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la superficie del hojaldre para agregar un toque de dulzura.

Hornear a 200ºC hasta dorar

Una vez que hayas terminado de pintar el hojaldre con huevo y espolvorear con azúcar, colócalo en el horno precalentado a 200ºC. Hornea el hojaldre hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 20 a 25 minutos. El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que asegúrate de estar pendiente para evitar que el hojaldre se queme.

Una vez que el hojaldre esté dorado, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales. El hojaldre con pollo y cebolla caramelizada se puede servir caliente o a temperatura ambiente, y es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de hojaldre con pollo y cebolla caramelizada y sorprende a tus invitados con su sabor único y delicioso!

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