Pak choi salteado con ajo: receta fácil y deliciosa

El pak choi salteado con ajo es una receta sencilla y deliciosa que combina los sabores frescos y crujientes del pak choi con el aroma y el sabor intenso del ajo. Este plato es perfecto como guarnición o como plato principal acompañado de arroz o fideos. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso pak choi salteado con ajo en unos sencillos pasos.

Ingredientes

• 2-3 cabezas de pak choi
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de raíz de jengibre
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de Tamari (salsa de soja sin gluten)
• Sésamo tostado para decorar

Preparación

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Lava bien las cabezas de pak choi y córtalas en trozos grandes. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Pela y pica finamente la raíz de jengibre.

Cocción

Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el jengibre picado y los dientes de ajo picados. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Añadir el pak choi

Agrega el pak choi cortado en trozos al wok. Saltea durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que las hojas estén marchitas pero aún crujientes.

Cocinar y aliñar

Añade un poco de vino blanco seco, agua o caldo de verduras al wok. Cocina durante unos minutos más, hasta que el pak choi esté tierno pero aún mantenga su textura crujiente.

Finalmente, aliña el pak choi salteado con un chorrito de Tamari y espolvorea sésamo tostado por encima para darle un toque de sabor y decoración.

Pasos para preparar el pak choi salteado con ajo

Calentar el aceite

Comienza calentando un poco de aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

Agregar jengibre y ajo

Añade la raíz de jengibre picada finamente y los dientes de ajo muy picados al wok. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Añadir el pak choi

Agrega el pak choi cortado en trozos al wok. Saltea durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que las hojas estén marchitas pero aún crujientes.

Cocinar y aliñar

Añade un poco de vino blanco seco, agua o caldo de verduras al wok. Cocina durante unos minutos más, hasta que el pak choi esté tierno pero aún mantenga su textura crujiente. Aliña con un chorrito de Tamari y espolvorea sésamo tostado por encima antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pak choi salteado con ajo, lleno de sabor y textura. Este plato es perfecto para agregar verduras a tu dieta de una manera sabrosa y saludable. ¡Buen provecho!

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