Pastel de calabacín en microondas: receta fácil y rápida

El pastel de calabacín en microondas es una opción perfecta para aquellos momentos en los que queremos preparar algo rápido y delicioso. Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo ni de ingredientes complicados. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer un pastel de calabacín en el microondas de manera sencilla y rápida.

Preparación del calabacín

Laminado y mezcla con aceite y sal

Lo primero que debemos hacer es laminar los calabacines en finas lonchas. Reservaremos uno de ellos para más adelante. A continuación, introduciremos los otros dos calabacines en un recipiente hondo y los mezclaremos con aceite y sal. Esto ayudará a que los calabacines se cocinen de manera uniforme y adquieran un sabor delicioso.

Cocción en el microondas

Una vez que los calabacines estén mezclados con el aceite y la sal, los coceremos en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente cinco minutos o hasta que estén tiernos. Es importante ir revisando los calabacines durante la cocción para asegurarnos de que no se quemen.

Escurrido y salpimentado

Una vez que los calabacines estén cocidos, los escurriremos bien para eliminar el exceso de líquido. Esto ayudará a que el pastel tenga una consistencia más firme. Después, los salpimentaremos al gusto para darles un toque de sabor extra.

Montaje en la fuente de horno

Untaremos una fuente de horno con mantequilla para evitar que el pastel se pegue. A continuación, verteremos la mezcla de calabacín cocido en la fuente y la esparciremos de manera uniforme. Para darle un toque de sabor extra, espolvorearemos queso rallado por encima de la mezcla. Por último, cubriremos la superficie del pastel con las láminas de calabacín que habíamos reservado anteriormente.

Cocción en el microondas

Programación inicial

Llevaremos la fuente de horno al microondas y programaremos 15 minutos a máxima potencia. Durante este tiempo, el pastel se cocinará y adquirirá una textura suave y deliciosa.

Añadido de queso y calabacín

Transcurridos los 15 minutos, añadiremos un poco más de queso rallado por encima del pastel y volveremos a introducirlo en el microondas durante unos minutos más. Esto ayudará a que el queso se derrita y se forme una capa dorada y crujiente en la superficie del pastel. Además, añadiremos las láminas de calabacín reservadas para darle un toque decorativo.

Finalización y reposo

Una vez que el pastel esté dorado y el queso se haya derretido, lo sacaremos del microondas y lo dejaremos reposar durante unos minutos. Esto permitirá que el pastel se asiente y adquiera una consistencia más firme. Antes de servir, podemos espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por la superficie para darle un toque de sabor extra.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso pastel de calabacín en microondas. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que queremos preparar algo rápido y saludable. El calabacín le da un sabor suave y delicioso al pastel, mientras que el queso le aporta un toque de cremosidad y sabor. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de hacer!

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