Patatas a la importancia Thermomix: receta fácil y deliciosa

Las patatas a la importancia son un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas patatas a la importancia utilizando la Thermomix, una herramienta de cocina que facilitará el proceso y te permitirá obtener resultados perfectos.

Preparación de las patatas

Cortar las patatas en rodajas

Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas un poco gruesas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o, si lo prefieres, puedes utilizar la función de corte de la Thermomix para hacerlo de manera más rápida y uniforme.

Rebozar las patatas en harina y huevo batido

Una vez que tengas las patatas cortadas, deberás rebozarlas en harina y huevo batido. Para ello, coloca la harina en un plato y bate los huevos en otro plato. Pasa cada rodaja de patata por la harina y luego por el huevo batido, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Freír las patatas en abundante aceite

Una vez que hayas rebozado todas las patatas, calienta abundante aceite en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, ve añadiendo las patatas de manera cuidadosa para evitar salpicaduras. Fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Preparación de la salsa

Hacer una picada con ajo y perejil fresco

Para preparar la salsa de las patatas a la importancia, lo primero que debes hacer es hacer una picada con ajo y perejil fresco. Puedes utilizar la función de picado de la Thermomix para hacerlo de manera rápida y sencilla.

Sofreír cebolla y ajo en el vaso de la Thermomix

A continuación, coloca cebolla y ajo en el vaso de la Thermomix y programa la máquina para que los sofría a una temperatura suave. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y se mezclen de manera adecuada.

Añadir harina, sal, vino blanco, laurel, picada de ajo y perejil, colorante y agua

Una vez que la cebolla y el ajo estén sofritos, añade harina, sal, vino blanco, laurel, la picada de ajo y perejil que preparaste anteriormente, un poco de colorante y agua. Programa la Thermomix para que cocine la salsa a una temperatura y tiempo adecuados para que los sabores se integren y la salsa adquiera la consistencia deseada.

Cocción en la Thermomix

Colocar las patatas en el cestillo

Una vez que la salsa esté lista, coloca las patatas fritas en el cestillo de la Thermomix. Asegúrate de que las patatas estén bien distribuidas para que se cocinen de manera uniforme.

Programar en la Thermomix

Programa la Thermomix para que cocine las patatas a la importancia a una temperatura y tiempo adecuados. Esto permitirá que las patatas se cocinen de manera suave y se impregnen del sabor de la salsa.

Dar un hervor a la preparación hasta que las patatas estén tiernas

Una vez que hayas programado la Thermomix, deja que la preparación hierva hasta que las patatas estén tiernas. Esto puede llevar unos minutos, así que asegúrate de estar atento para evitar que las patatas se cocinen en exceso.

Una vez que las patatas estén tiernas, retira el cestillo de la Thermomix y sirve las patatas a la importancia en un plato. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con una salsa adicional si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español hecho con la ayuda de tu Thermomix!

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