Patatas al horno con especias Arguiñano: receta de Karlos

Las patatas al horno con especias Arguiñano son una deliciosa opción para acompañar cualquier plato principal. Esta receta, creada por el famoso chef Karlos Arguiñano, combina el sabor suave de las patatas con el toque aromático de las especias. Es muy fácil de preparar y seguro que sorprenderá a tus invitados. ¡Vamos a ver cómo se hace!

Ingredientes

Para hacer estas patatas al horno con especias Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

Patatas

Lo primero que necesitarás son patatas. Puedes utilizar cualquier variedad que te guste, pero te recomiendo elegir patatas de tamaño mediano para que se cocinen de manera uniforme.

Orégano

El orégano es una especia muy aromática que le dará un toque mediterráneo a las patatas. Puedes utilizar orégano seco o fresco, según tus preferencias.

Tomillo

El tomillo es otra especia que combina muy bien con las patatas. Su sabor terroso y ligeramente picante le dará un toque especial a este plato.

Ajo en polvo

El ajo en polvo es un condimento muy utilizado en la cocina para dar sabor a los platos. En este caso, le dará un toque de sabor a las patatas sin ser demasiado fuerte.

Cebolla en polvo

La cebolla en polvo es otro condimento que le dará un sabor delicioso a las patatas. Aportará un toque dulce y suave que combina muy bien con el resto de las especias.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es fundamental en esta receta, ya que le dará a las patatas un sabor y una textura deliciosa. Además, es una opción mucho más saludable que otros tipos de aceite.

Sal

Por último, necesitarás sal para sazonar las patatas. Asegúrate de utilizar sal al gusto, ya que cada persona tiene preferencias diferentes en cuanto a la cantidad de sal que le gusta añadir a sus platos.

Preparación

Paso 1: Lavar y cortar las patatas

Lo primero que debes hacer es lavar bien las patatas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Puedes dejar la piel si lo prefieres, ya que le dará un toque crujiente a las patatas.

Paso 2: Mezclar las especias y el aceite

En un bol, mezcla el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva virgen extra. Remueve bien para que todas las especias se mezclen con el aceite y se distribuyan de manera uniforme.

Paso 3: Hornear las patatas

Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno y vierte la mezcla de especias y aceite por encima. Asegúrate de que todas las patatas estén bien impregnadas con la mezcla. Espolvorea sal al gusto por encima de las patatas.

Prepara el horno precalentándolo a 200 grados Celsius. Luego, introduce la bandeja con las patatas en el horno y déjalas cocinar durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como mayonesa, alioli o salsa de tomate. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas patatas al horno con especias Arguiñano.

Esta receta es perfecta como guarnición para carnes, pescados o incluso como plato principal si las sirves con una ensalada fresca. Además, puedes adaptar las especias a tu gusto, añadiendo otras como pimentón, comino o pimienta.

Las patatas al horno con especias Arguiñano son una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples y un poco de tiempo en el horno, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con unas patatas irresistibles!

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