Pimientos rellenos de carne de la abuela: recetas fáciles

Los pimientos rellenos de carne de la abuela son un plato clásico y reconfortante que ha pasado de generación en generación. Esta receta fácil te enseñará cómo preparar estos deliciosos pimientos rellenos en poco tiempo y con ingredientes simples. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlos.

Preparación de los pimientos

Lavado y corte de los pimientos

Lo primero que debes hacer es lavar los pimientos verdes y cortarles la parte superior para quitar el tallo. Luego, retira las semillas y las membranas internas. Esto asegurará que los pimientos estén limpios y listos para ser rellenados.

Preparación de la mezcla de carne

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Esto le dará un sabor delicioso a la mezcla de carne.

A continuación, agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade sal y pimienta al gusto para sazonar la carne. Puedes utilizar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas, según tus preferencias.

Relleno de los pimientos

Una vez que la carne esté cocida, es hora de añadir el arroz crudo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los granos estén ligeramente dorados. Esto le dará un toque de textura y sabor al relleno de los pimientos.

Añade también el tomate triturado y el perejil fresco picado a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que los sabores se mezclen y se intensifiquen. El tomate le dará un toque de acidez y frescura al relleno, mientras que el perejil aportará un sabor herbáceo.

Horneado de los pimientos

Una vez que la mezcla de carne y arroz esté lista, es hora de rellenar los pimientos. Toma cada pimiento verde y rellénalo generosamente con la mezcla. Asegúrate de presionar bien el relleno para que quede compacto y no se desmorone durante el horneado.

Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear. Asegúrate de que estén bien acomodados y no se caigan durante el horneado.

Precalienta el horno a 180°C y hornea los pimientos rellenos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los pimientos y la potencia de tu horno, así que asegúrate de revisarlos de vez en cuando para evitar que se quemen.

Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y que los pimientos se enfríen lo suficiente como para poder comerlos sin quemarte.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos pimientos rellenos de carne de la abuela. Estos pimientos son perfectos como plato principal o como acompañamiento de una comida. Sirve con una ensalada fresca o arroz blanco para completar la comida. ¡Buen provecho!

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