Receta pan de ajo esponjoso: ¡delicioso y fácil de hacer en casa!

El pan de ajo es un acompañamiento clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea para acompañar una pasta, una sopa o simplemente como aperitivo, este pan esponjoso y lleno de sabor siempre será un éxito. Afortunadamente, hacer pan de ajo en casa es más fácil de lo que piensas. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un pan de ajo esponjoso y delicioso en tu propia cocina.

Preparación de la masa

Mezcla de levadura

Para comenzar, vamos a preparar la levadura. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de levadura seca activa con 1/4 de taza de agua templada. Agrega una cucharadita de azúcar y 1 cucharada de harina. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la mezcla durante 15 minutos, o hasta que se forme una espuma en la superficie.

Preparación de la masa base

Mientras la levadura reposa, en un bol grande, mezcla 3 tazas de harina con 1 cucharadita de sal. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y la mezcla de levadura que preparaste anteriormente. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa pegajosa.

Reposo y fermentación

Una vez que hayas obtenido la masa, es hora de dejarla reposar y fermentar. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, la masa deberá duplicar su tamaño.

Preparación del ajo

Mezcla de ajo

Mientras la masa reposa, vamos a preparar la mezcla de ajo que le dará todo el sabor a nuestro pan. En un tazón pequeño, mezcla 4 dientes de ajo picados finamente, 1 cucharadita de tomillo fresco picado, 1/2 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

Formación y horneado

Amasado final

Una vez que la masa ha reposado y ha duplicado su tamaño, es hora de darle el último amasado. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y voltea la masa sobre ella. Amasa la masa durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Formación de bolitas y aderezo

Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf. Luego, sumerge cada bolita en la mezcla de ajo que preparaste anteriormente, asegurándote de cubrir bien cada bolita con la mezcla.

Cocción en horno

Coloca las bolitas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada bolita, ya que crecerán durante la cocción. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el pan de ajo durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas.

Una vez que el pan de ajo esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlo caliente o a temperatura ambiente, ¡ambas opciones son deliciosas!

Esta receta de pan de ajo esponjoso es perfecta para compartir con amigos y familiares. El sabor del ajo y el aroma del pan recién horneado harán que todos queden encantados. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu habilidad para hacer pan casero!

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