Tortilla de patatas con cebolla para 2: receta fácil y deliciosa

La tortilla de patatas con cebolla es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tortilla de patatas con cebolla para 2 personas. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Para la tortilla

- 300 g de patatas

- 100 g de cebolla

- 300 ml de aceite de oliva suave

- Sal

- 4 huevos

Para la guarnición

- 1 tomate

- Hojas de lechuga

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre

- Sal

Preparación

Paso 1: Preparar las patatas y la cebolla

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. También pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Paso 2: Cocinar las patatas y la cebolla

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos las patatas y la cebolla y las cocinamos durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Es importante que las patatas se cocinen lentamente para que queden bien hechas por dentro y crujientes por fuera.

Paso 3: Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla

Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, batimos los huevos en un bol grande y los sazonamos con sal al gusto. Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, las escurrimos bien para eliminar el exceso de aceite y las añadimos al bol con los huevos batidos. Mezclamos todo bien para que las patatas y la cebolla se impregnen del huevo.

Paso 4: Cocinar la tortilla

En la misma sartén donde hemos cocinado las patatas y la cebolla, retiramos la mayor parte del aceite, dejando solo una pequeña cantidad en el fondo. Calentamos la sartén a fuego medio y añadimos la mezcla de patatas, cebolla y huevo. Cocinamos la tortilla durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.

Una vez que la tortilla esté lista, la retiramos del fuego y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Mientras tanto, preparamos la guarnición.

Para la guarnición, cortamos el tomate en rodajas y lavamos las hojas de lechuga. En un bol aparte, preparamos una vinagreta mezclando aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto. Aliñamos el tomate y la lechuga con la vinagreta.

Servimos la tortilla de patatas con cebolla acompañada de la guarnición de tomate y lechuga. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas con cebolla para 2 personas. ¡Buen provecho!

¡Increíble! Descubre más contenido como Tortilla de patatas con cebolla para 2: receta fácil y deliciosa en esta alucinante categoría Patata. ¡No podrás creer lo que encontrarás!