Albóndigas con tomate caseras: receta fácil y sabrosa

08/01/2024 - Actualizado: 24/02/2024

albondigas con tomate caseras

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina casera que nunca pasa de moda. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante. Además, hacer albóndigas caseras te permite controlar los ingredientes y ajustar los sabores a tu gusto. En este artículo, te presentamos una receta fácil y sabrosa para hacer albóndigas con tomate en casa.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Paso a paso
    1. Paso 1: Preparar las albóndigas
    2. Paso 2: Dorar las albóndigas
    3. Paso 3: Preparar la salsa de tomate
    4. Paso 4: Cocinar las albóndigas en la salsa
    5. Paso 5: Servir y disfrutar
  3. Conclusión

Ingredientes necesarios

Para preparar las albóndigas con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne molida (puedes utilizar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas)
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Especias y hierbas al gusto (opcional, puedes usar albahaca, orégano, tomillo, etc.)

Paso a paso

Paso 1: Preparar las albóndigas

En un bol grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y colócalas en un plato. Este paso se puede hacer con las manos mojadas para evitar que la carne se pegue.

Paso 2: Dorar las albóndigas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas a la sartén y dora por todos los lados hasta que estén bien doradas. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato aparte.

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Paso 3: Preparar la salsa de tomate

En la misma sartén, agrega el tomate triturado y el caldo de pollo. Si deseas, puedes añadir especias y hierbas para darle un toque de sabor extra. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 4: Cocinar las albóndigas en la salsa

Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y caldo. Asegúrate de que estén completamente sumergidas. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve las albóndigas con tomate acompañadas de arroz, pasta o pan. Puedes espolvorear queso rallado y perejil fresco picado por encima para darle un toque final. ¡Y ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa y reconfortante comida casera!

Conclusión

Las albóndigas con tomate son un plato clásico y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta fácil y sabrosa te permite hacer albóndigas caseras, lo que le da un toque especial a tu comida. Prueba esta receta y seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos.

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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