Albóndigas con tomate en la olla GM: receta fácil y rápida

06/01/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y deliciosos

Las albóndigas con tomate son uno de los platos clásicos de la cocina casera. La combinación de las jugosas albóndigas con la salsa de tomate resulta irresistible para muchos comensales. Y con la popularidad creciente de la olla GM en las cocinas de hoy en día, esta receta se ha vuelto aún más fácil y rápida de preparar.

En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer unas deliciosas albóndigas con tomate utilizando la olla GM. ¡Verás lo sencillo que es sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación de las albóndigas
    1. Preparación del tomate
  3. Cocinando las albóndigas en la olla GM
    1. Acompañamientos sugeridos
  4. Presentación y sugerencias extras
  5. Conclusiones
  6. Compartir e imprimir la receta
  7. Comentarios y preguntas

Ingredientes necesarios

A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para preparar nuestras albóndigas con tomate en la olla GM:

  • 500 gramos de carne picada (puedes utilizar una mezcla de cerdo y ternera)
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil fresco para decorar

Preparación de las albóndigas

Para comenzar, vamos a preparar las albóndigas desde cero:

  1. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, los dientes de ajo picados, el pan de molde previamente remojado en leche y escurrido, y el pan rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  2. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  3. Toma porciones de la mezcla y dales forma redonda para hacer las albóndigas.
  4. Calienta el aceite de oliva en la olla GM y dora las albóndigas por todos lados hasta que estén bien doradas. Retíralas de la olla y resérvalas.
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Preparación del tomate

Mientras las albóndigas se doran, vamos a preparar el tomate para la salsa:

  1. Pela los tomates y trocéalos en cubos pequeños. Si deseas, también puedes utilizar tomates enlatados previamente pelados.
  2. Pica la cebolla en trozos pequeños.

En la misma olla GM donde doramos las albóndigas, añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Agrega los tomates troceados, el laurel, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

Cocina la salsa de tomate durante unos 15 minutos a fuego medio. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua para quede más líquida.

Cocinando las albóndigas en la olla GM

Una vez que la salsa de tomate esté lista, es hora de añadir las albóndigas y cocinarlas en la olla GM:

  1. Vuelve a colocar las albóndigas doradas en la olla, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa de tomate.
  2. Tapa la olla GM y programa la función de alta presión durante 10 minutos.
  3. Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, deja que la olla GM libere la presión naturalmente.

Acompañamientos sugeridos

Las albóndigas con tomate son un plato muy versátil que se puede servir con diferentes acompañamientos. Aquí te damos algunas ideas:

  • Puré de papas: Prepara un delicioso puré de papas casero para acompañar las albóndigas.
  • Pasta: Sirve las albóndigas con un plato de pasta al dente, como los espaguetis.
  • Arroz blanco: Prepara un arroz blanco bien esponjoso para servir junto a las albóndigas con tomate.

Presentación y sugerencias extras

Para presentar las albóndigas con tomate de manera atractiva, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca o unas verduras salteadas como guarnición.

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Si lo prefieres, puedes preparar unos deliciosos sándwiches con las albóndigas y salsa de tomate, utilizando panecillos o baguettes crujientes.

Conclusiones

Las albóndigas con tomate en la olla GM son una receta fácil y rápida de preparar. Utilizando la función de alta presión de la olla GM, puedes ahorrar tiempo en la cocción y obtener unas albóndigas jugosas y sabrosas.

Te animamos a que pruebes esta deliciosa receta y la compartas con tus seres queridos. Estamos seguros de que será todo un éxito en tu cocina.

Compartir e imprimir la receta

Si quieres guardar esta receta o compartirla con otras personas, puedes hacerlo de las siguientes maneras:

  • Para guardar la receta en formato PDF, simplemente haz clic en el botón de imprimir y selecciona la opción de guardar como PDF en el menú de impresión de tu navegador.
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Comentarios y preguntas

Si tienes alguna duda sobre la receta o quieres dejar algún comentario, no dudes en hacerlo a continuación. Estaremos encantados de responder a todas tus preguntas y escuchar tus opiniones y sugerencias.

Nota editorial: Esta receta ha sido probada y adaptada para ser utilizada con la olla GM. Si no tienes una olla GM, puedes adaptar los tiempos y ajustes de cocción según las instrucciones de tu olla o método preferido.

Copyright y derechos de autor: Esta receta y su contenido son propiedad intelectual y están protegidos por los derechos de autor. Queda prohibida su reproducción total o parcial sin el consentimiento expreso del autor.

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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