Receta fácil y deliciosa de carne de cerdo con tomate estilo bar

La carne de cerdo con tomate es una opción muy popular en los bares, gracias a su sabor delicioso y su fácil preparación. Afortunadamente, no es necesario visitar un bar para disfrutar de este platillo, ya que puedes hacerlo fácilmente en casa y sin necesidad de ingredientes complicados. Además, cocinar en casa tiene sus beneficios, como el ahorro de dinero y el control total sobre los ingredientes utilizados.

Ingredientes necesarios

• Carne de cerdo: 500 gramos de carne de cerdo en trozos
• Tomates enlatados: una lata de tomates pelados y picados
• Cebolla: una cebolla mediana, picada
• Ajo: 2 dientes de ajo, picados
• Especias: sal, pimienta, comino y orégano al gusto

Pasos para preparar la carne de cerdo con tomate estilo bar

Preparación previa

Antes de cocinar la carne de cerdo, es importante sazonarla y marinarla correctamente para resaltar su sabor y mejorar su ternura. Para ello, puedes seguir los siguientes pasos:

1. Sazonar la carne de cerdo: espolvorea sal, pimienta, comino y orégano sobre los trozos de carne de cerdo y frota bien las especias para que se adhieran por completo.
2. Marinar la carne de cerdo: coloca la carne de cerdo sazonada en una bolsa de plástico o en un recipiente y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que absorba los sabores de las especias.

Pasos de preparación

Paso 1: Dorar la carne de cerdo

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Una vez caliente, coloca los trozos de carne de cerdo en la sartén y dóralos por todos lados, asegurándote de sellar los jugos y añadir más sabor.

Paso 2: Preparar la base de tomate

Agrega la cebolla picada y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, añade los tomates enlatados y las especias al gusto, como sal, pimienta, comino y orégano. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, mientras los sabores se mezclan y la salsa de tomate se espesa un poco.

Paso 3: Cocinar la carne de cerdo en la salsa de tomate

Una vez que la salsa de tomate esté lista, coloca los trozos de carne de cerdo dorada en la sartén y asegúrate de que estén sumergidos en la salsa. Reduce el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y haya absorbido los sabores de la salsa de tomate.

Consejos y variaciones

Si deseas hacer variaciones a esta receta de carne de cerdo con tomate, considera los siguientes consejos:

• Añade más especias: si te gusta un sabor más fuerte, puedes agregar especias adicionales como paprika, chile en polvo o curry.
• Personaliza la cantidad de tomates enlatados: si prefieres una salsa de tomate más espesa, utiliza menos tomates enlatados. Si prefieres una salsa más líquida, utiliza más tomates enlatados.
• Explora opciones de acompañamiento: esta carne de cerdo con tomate estilo bar combina muy bien con arroz blanco, puré de papas o incluso en bocadillos para hacer hamburguesas.
• Prueba diferentes cortes de carne de cerdo: aunque la receta se basa en trozos de carne de cerdo, también puedes experimentar con otros cortes, como la panceta o las costillas.

Conclusiones

La carne de cerdo con tomate estilo bar es una receta fácil de hacer en casa y que no requiere ingredientes complicados. Su delicioso sabor y la opción de hacer variaciones la convierten en una opción muy versátil y satisfactoria. Anímate a probar esta receta y a experimentar con tus propias variaciones para descubrir tu versión favorita de este clásico plato de bar. Además de disfrutar de un plato delicioso, cocinar en casa te permitirá ahorrar dinero y tener un mayor control sobre los ingredientes que utilizas.

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