Receta de pollo con tomate tradicional ¡Descubre cómo hacerla!

10/11/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y pollo

Si hay algo que nunca pasa de moda en la cocina, son las recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. En este caso, te presento la receta de pollo con tomate al estilo de la abuela, una delicia que combina sabores clásicos con la calidez y la comodidad de los platos caseros. Prepárate para descubrir cómo hacerla y sorprender a tu familia con este manjar lleno de sabor y tradición.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para hacer pollo con tomate al estilo de la abuela
  2. Pasos para preparar el pollo con tomate al estilo de la abuela
    1. H3.1: Preparar los ingredientes
    2. H3.2: Dorar el pollo
    3. H3.3: Preparar la salsa de tomate
    4. H3.4: Cocinar el pollo con la salsa de tomate
    5. H3.5: Servir y disfrutar
  3. Consejos y variaciones para mejorar la receta de pollo con tomate al estilo de la abuela
    1. Consejos para darle un toque especial
    2. Opciones de sustitución de ingredientes
  4. Conclusiones y beneficios de hacer pollo con tomate al estilo de la abuela
  5. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida casera!

Ingredientes necesarios para hacer pollo con tomate al estilo de la abuela

  • 1 pollo entero: aproximadamente 1,5 kg
  • 2 cebollas: preferiblemente de tamaño mediano
  • 4 dientes de ajo
  • 6 tomates maduros: si los tomates están fuera de temporada, puedes sustituirlos por tomates enlatados
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva: para dorar el pollo y preparar la salsa de tomate
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Especias: puedes utilizar las que más te gusten, algunas opciones populares son el tomillo, el orégano, el laurel y el pimentón

Pasos para preparar el pollo con tomate al estilo de la abuela

H3.1: Preparar los ingredientes

  1. Lava el pollo y córtalo en presas. Retira la piel si lo prefieres
  2. Pela y pica las cebollas y los ajos en trozos pequeños
  3. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas
  4. Lava el pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en tiras
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Un consejo útil es tener todos los ingredientes preparados y listos antes de comenzar a cocinar, esto te ayudará a agilizar el proceso y a tener una mejor organización en la cocina.

H3.2: Dorar el pollo

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las presas de pollo. Dóralas a fuego medio-alto, asegurándote de que estén bien cocidas por todos los lados. Este paso es fundamental para obtener un pollo jugoso y con un sabor más intenso.

H3.3: Preparar la salsa de tomate

  1. En la misma olla donde doraste el pollo, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario.
  2. Agrega las cebollas y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade los tomates picados y las especias de tu elección. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.

Recuerda que la salsa de tomate es el corazón de esta receta, así que siéntete libre de ajustar las especias y los condimentos a tu gusto.

H3.4: Cocinar el pollo con la salsa de tomate

  1. Una vez que la salsa esté lista, coloca las presas de pollo doradas nuevamente en la olla. Asegúrate de que estén completamente cubiertas por la salsa de tomate.
  2. Deja que el pollo se cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierno y jugoso.

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las presas de pollo, así que asegúrate de verificar su cocción para evitar un pollo crudo o seco.

H3.5: Servir y disfrutar

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y sírvelo en un plato grande. Puedes acompañarlo de arroz blanco, patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!

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Una sugerencia para resaltar el sabor del pollo con tomate al estilo de la abuela es agregar un poco de perejil fresco picado justo antes de servir. Esto le dará un toque de frescura y un aroma irresistible.

Consejos y variaciones para mejorar la receta de pollo con tomate al estilo de la abuela

Consejos para darle un toque especial

Si quieres llevar esta receta a otro nivel, puedes agregar ingredientes adicionales para realzar los sabores. Algunas ideas pueden ser agregar aceitunas negras, alcaparras o incluso un toque de vino blanco durante la cocción.

Opciones de sustitución de ingredientes

Si tienes alguna restricción dietética o simplemente quieres experimentar con nuevos sabores, esta receta es muy versátil. Puedes sustituir el pollo por pavo o incluso tofu para una versión vegetariana. Además, puedes utilizar diferentes tipos de tomate como el cherry o el tomate pera. ¡Deja volar tu imaginación!

Conclusiones y beneficios de hacer pollo con tomate al estilo de la abuela

En conclusión, hacer pollo con tomate al estilo de la abuela es una excelente opción si buscas una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta nos conecta con nuestras raíces y nos permite disfrutar de la cocina casera de una manera fácil y deliciosa. Además, el pollo con tomate es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. ¡No esperes más y anímate a prepararlo en casa!

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida casera!

La receta de pollo con tomate al estilo de la abuela es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de una comida casera llena de sabor y tradición. No te sorprendas si tus seres queridos te piden que prepares esta receta una y otra vez, ya que su sabor y su aroma son realmente irresistibles. Así que no esperes más, ve a la cocina, sigue estos sencillos pasos y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

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Si has probado esta receta, ¡nos encantaría saber cómo te ha ido! No dudes en compartir tus experiencias y mejoras en los comentarios. ¡Buen provecho!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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