Gambones en salsa de tomate: receta fácil y deliciosa

27/10/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y gambones

Los gambones en salsa de tomate son un plato exquisito que combina la suavidad y sabor de los gambones con la intensidad y frescura de la salsa de tomate casera. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer gambones en salsa de tomate de forma rápida y sencilla, para que puedas disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los gambones
    2. Paso 2: Preparar la salsa de tomate
    3. Paso 3: Cocinar los gambones en la salsa
  3. Presentación y acompañamiento
  4. Consejos y trucos
  5. Variaciones y complementos
  6. Conclusiones

Ingredientes

  • Gambones: 500 gramos.
  • Tomates: 6 unidades.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Ajo: 3 dientes.
  • Pimiento rojo: 1 unidad.
  • Aceite de oliva: 3 cucharadas.
  • Sal: al gusto.
  • Pimienta: al gusto.

Los gambones son el ingrediente principal de esta receta, por lo que es importante elegirlos frescos y de buena calidad. Los tomates, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo le darán sabor y textura a la salsa de tomate. El aceite de oliva, la sal y la pimienta servirán para sazonar los gambones y la salsa.

Preparación

Paso 1: Preparar los gambones

Los gambones deben estar limpios y pelados antes de cocinarlos. Para limpiarlos, retira las patas y las antenas. Luego, para pelarlos, haz un corte en la parte superior del gambón y tira de la cáscara hacia abajo. Si deseas, también puedes quitar la línea negra que se encuentra en la parte superior del gambón.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate

Para preparar la salsa de tomate, comienza pelando los tomates y cortándolos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade los tomates picados y cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Si lo prefieres, puedes utilizar tomate triturado enlatado en lugar de tomates frescos.

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Paso 3: Cocinar los gambones en la salsa

Una vez que la salsa de tomate esté lista, añade los gambones a la sartén y cocínalos a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén rosados y completamente cocidos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los gambones, así que asegúrate de no cocinarlos en exceso para evitar que se pongan duros.

Presentación y acompañamiento

Para presentar los gambones en salsa de tomate, puedes colocarlos en un plato grande y verter la salsa de tomate por encima. Puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco o cilantro picado para darle un toque de color. Los gambones en salsa de tomate se suelen servir acompañados de arroz blanco o pan crujiente, que ayudan a absorber la salsa y hacer que cada bocado sea aún más sabroso.

Consejos y trucos

  • Elige tomates maduros: Para obtener una salsa de tomate deliciosa, es importante utilizar tomates maduros y de buena calidad.
  • Agrega especias adicionales: Si quieres darle un toque extra de sabor a tus gambones en salsa de tomate, puedes añadir especias como pimentón, comino o chile en polvo.

Variaciones y complementos

Si quieres variar la receta de gambones en salsa de tomate, puedes agregar otros mariscos como mejillones, langostinos o calamares. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para crear nuevas combinaciones de sabores. Por ejemplo, puedes añadir pimentón ahumado para un toque ahumado o curry en polvo para un sabor más exótico.

Conclusiones

Los gambones en salsa de tomate son una receta fácil y deliciosa que seguramente disfrutarás. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás preparar un plato lleno de sabor y textura. Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un manjar exquisito. ¡Bon appétit!

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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