Dame una receta de sopa de calabaza para cuatro personas - Fácil y reconfortante

La sopa de calabaza es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en los días fríos. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una deliciosa sopa de calabaza para cuatro personas. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Principales

• 800 gr de calabaza
• 2 patatas (400 gr)
• 4 zanahorias
• 2 puerros
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Agua
• Sal

Opcionales

• Pimienta
• Nuez moscada
• Crema de leche
• Semillas de calabaza
• Pan frito
• Pimentón dulce
• Cúrcuma
• Jengibre rallado
• Cilantro
• Curry
• Canela

Preparación

Paso 1: Preparación de los vegetales

Para comenzar, vamos a preparar los vegetales. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos medianos. También pelamos las patatas y las zanahorias, y las cortamos en trozos pequeños. Por último, lavamos y cortamos los puerros en rodajas.

Paso 2: Cocción de los vegetales

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos los puerros y los cocinamos hasta que estén tiernos. Luego, agregamos la calabaza, las patatas y las zanahorias. Cubrimos los vegetales con agua y añadimos sal al gusto. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente unos 20 minutos.

Paso 3: Triturado y mezcla

Una vez que los vegetales estén cocidos, retiramos la olla del fuego y dejamos que se enfríen un poco. Luego, con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos, trituramos los vegetales hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una textura más líquida, puedes añadir un poco más de agua caliente.

Paso 4: Servir y decorar

Finalmente, servimos la sopa de calabaza en platos hondos. Si lo deseas, puedes añadir un poco de crema de leche para darle un toque más cremoso. También puedes decorar con semillas de calabaza, pan frito, pimentón dulce, cúrcuma, jengibre rallado, cilantro, curry o canela, según tus preferencias. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa y reconfortante sopa de calabaza.

Esta receta de sopa de calabaza es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de adaptar a tus gustos personales. Puedes añadir especias adicionales como pimienta, nuez moscada o cualquier otra que te guste. Además, puedes ajustar la cantidad de agua para obtener la consistencia deseada. ¡No dudes en experimentar y hacer de esta receta tu propia creación!

La sopa de calabaza es una opción saludable y nutritiva, ya que la calabaza es rica en vitaminas y minerales. Además, es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada.

Así que la próxima vez que estés buscando una receta reconfortante y fácil de preparar, no dudes en probar esta deliciosa sopa de calabaza. ¡Te aseguro que te encantará!

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