Endivias con roquefort sin nata: 2 recetas fáciles

Las endivias con roquefort son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. El roquefort es un queso azul de sabor intenso que combina a la perfección con la frescura y el ligero amargor de las endivias. En estas recetas, te enseñaremos dos formas fáciles de prepararlas sin necesidad de utilizar nata. ¡Vamos a ello!

Receta 1: Endivias con queso Quark y roquefort

Ingredientes

• Endivias
• Queso Quark o batido 0% materia grasa
• Queso roquefort o queso azul
• Sal
• Zumo de limón
• Pimienta

Preparación

1. Lava las endivias y sécalas bien.

2. En un bol, mezcla el queso Quark con el queso roquefort desmenuzado. Añade sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón al gusto.

3. Rellena cada hoja de endivia con la mezcla de queso. Puedes utilizar una cucharita o una manga pastelera para hacerlo más fácil.

4. Coloca las endivias rellenas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.

Presentación

Sirve las endivias en una bandeja o plato decorativo. Puedes espolvorear un poco de pimienta molida por encima para darle un toque extra de sabor. ¡Listo para disfrutar!

Consejos adicionales

- Puedes añadir nueces picadas por encima de las endivias para darles un toque crujiente.

- Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar queso azul en lugar de roquefort.

- Si no encuentras queso Quark, puedes sustituirlo por yogur griego sin azúcar.

Receta 2: Endivias con queso azul y nueces

Ingredientes

• Endivias
• Queso azul
• Nueces
• Sal
• Zumo de limón
• Pimienta

Preparación

1. Lava las endivias y sécalas bien.

2. En un bol, desmenuza el queso azul y mézclalo con las nueces picadas. Añade sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón al gusto.

3. Rellena cada hoja de endivia con la mezcla de queso y nueces. Puedes utilizar una cucharita o una manga pastelera para hacerlo más fácil.

4. Coloca las endivias rellenas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.

Presentación

Sirve las endivias en una bandeja o plato decorativo. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco o unas nueces enteras. ¡Listo para disfrutar!

Consejos adicionales

- Puedes añadir un poco de miel al relleno para darle un toque dulce.

- Si no te gustan las nueces, puedes sustituirlas por almendras o avellanas.

- Añade un poco de ralladura de limón por encima para realzar los sabores.

¡Estas recetas de endivias con roquefort sin nata son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión! Prueba ambas y descubre cuál es tu favorita. ¡Buen provecho!

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