Ensalada de wakame y tomate: receta fácil y deliciosa

13/07/2024 - Actualizado: 18/03/2024

ensalada de wakame y tomate

La ensalada de wakame y tomate es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina los sabores frescos del wakame, un tipo de alga marina, con la dulzura de los tomates cherry y la textura suave del aguacate. Además, se le agrega un toque de quinoa para hacerla aún más nutritiva. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada en unos sencillos pasos.

Índice
  1. Ingredientes
    1. Algas wakame
    2. Aguacates
    3. Tomates Cherry
    4. Quinoa
  2. Preparación
    1. Hidratación de las algas wakame
    2. Corte de ingredientes
    3. Preparación de la vinagreta
    4. Mezcla y presentación

Ingredientes

Para preparar esta ensalada de wakame y tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

Algas wakame

Las algas wakame son un ingrediente clave en esta receta. Puedes encontrarlas en tiendas de alimentos saludables o en la sección de productos asiáticos de tu supermercado. Asegúrate de comprarlas deshidratadas.

Aguacates

Los aguacates aportan cremosidad y un sabor suave a esta ensalada. Elige aguacates maduros pero firmes para que sean más fáciles de cortar y mezclar.

Tomates Cherry

Los tomates cherry son pequeños y dulces, perfectos para esta ensalada. Puedes utilizar tomates cherry rojos o amarillos para darle un toque de color.

Quinoa

La quinoa es una semilla rica en proteínas y fibra que complementa muy bien los sabores de esta ensalada. Puedes utilizar quinoa blanca, roja o negra, según tus preferencias.

Preparación

Hidratación de las algas wakame

Lo primero que debes hacer es hidratar las algas wakame. Para ello, coloca las algas en un recipiente con agua y déjalas reposar durante aproximadamente 15 minutos. Esto permitirá que las algas se rehidraten y se vuelvan más suaves.

Corte de ingredientes

Mientras las algas se hidratan, puedes ir preparando el resto de los ingredientes. Corta los aguacates en dados pequeños y los tomates cherry por la mitad. También puedes picar un poco las algas wakame para que sean más fáciles de mezclar.

Preparación de la vinagreta

Para darle sabor a la ensalada, prepara una vinagreta con aceite de oliva, mostaza, el resto del zumo de naranja y limón, y un poco de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.

Mezcla y presentación

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes: las algas wakame hidratadas, los aguacates, los tomates cherry y la quinoa. Añade la vinagreta y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren. Puedes añadir un poco más de sal si lo deseas.

Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, espolvorea semillas de lino por encima para darle un toque crujiente y nutritivo. Sirve la ensalada de wakame y tomate en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y saludable opción.

Esta ensalada de wakame y tomate es perfecta como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Además, es una excelente opción para llevar al trabajo o para disfrutar en un picnic. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta receta fácil y deliciosa!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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