Habas a la Catalana Congeladas: Receta Fácil

Las habas a la catalana congeladas son una deliciosa opción para disfrutar de este plato tradicional de la cocina catalana en cualquier momento del año. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer estas habas congeladas con un sabor auténtico y delicioso.

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gramos de habas congeladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 100 gramos de jamón serrano en trozos
• 2 tomates picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 500 ml de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

Paso 1: Descongelar las habas

Lo primero que debes hacer es descongelar las habas. Puedes hacerlo dejándolas reposar a temperatura ambiente durante unas horas o utilizando el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez descongeladas, escúrrelas y reserva.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Añadir el jamón y el tomate

Agrega el jamón serrano en trozos a la cazuela y cocínalo durante unos minutos hasta que se dore ligeramente. Luego, añade los tomates picados y el pimentón y cocina por unos minutos más hasta que los tomates se ablanden.

Paso 4: Cocinar las habas con el caldo

Añade las habas descongeladas a la cazuela y mezcla bien con el sofrito. Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que las habas estén tiernas y el caldo se haya reducido ligeramente.

Servir

Decorar con perejil

Una vez que las habas estén listas, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve las habas a la catalana congeladas en platos individuales y decora con perejil picado. Puedes acompañar este plato con pan crujiente o arroz blanco.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas habas a la catalana congeladas en cualquier momento. Esta receta es perfecta para una comida rápida y reconfortante. ¡Buen provecho!

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