Hummus de berenjena sin tahini: Receta fácil

El hummus de berenjena sin tahini es una deliciosa variante del clásico hummus que todos conocemos. El tahini, una pasta de sésamo, es un ingrediente común en la receta tradicional de hummus, pero si no lo tienes a mano o simplemente quieres probar algo diferente, esta receta es perfecta para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un hummus de berenjena sin tahini de manera fácil y rápida.

Preparación de la berenjena

Cortar y saltear la berenjena

Comienza por cortar una berenjena grande en cubos pequeños. Puedes dejar la piel o pelarla, según tus preferencias. Luego, saltea los cubos de berenjena en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina la berenjena hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

Triturar la berenjena

Una vez que la berenjena esté cocida, colócala en una procesadora de alimentos y tritúrala hasta obtener una consistencia suave. Si no tienes una procesadora, también puedes utilizar un tenedor para aplastar la berenjena hasta obtener una textura similar.

Mezcla de ingredientes

Agregar pasta de almendras y condimentos

En un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas soperas de pasta de almendras, 1 o 2 dientes de ajo picados, 100 ml de agua, el zumo de medio limón, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto. La pasta de almendras le dará una textura cremosa al hummus sin necesidad de utilizar tahini.

Mezclar todos los ingredientes

Una vez que hayas mezclado los ingredientes anteriores, añade la berenjena triturada y mezcla todo muy bien. Puedes utilizar una cuchara o un tenedor para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Añadir especias al final

Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir algunas especias al hummus de berenjena sin tahini. Prueba con una pizca de pimentón ahumado, una pizca de comino o incluso un poco de cilantro fresco picado. Ajusta las especias según tu gusto personal.

Presentación y servir

Dejar enfriar y presentar con pimentón y aceite de oliva

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja enfriar el hummus en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Luego, transfiere el hummus a un bol y decora con un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva.

Opciones de acompañamiento

El hummus de berenjena sin tahini se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Puedes servirlo con zanahoria y apio en bastones, pan pita o galletas saladas. También puedes probarlo con manzana en rodajas finas para una versión más fresca y ligera. Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes acompañarlo con tiras de pollo especiadas en bastones.

¡Disfruta de este delicioso hummus de berenjena sin tahini como aperitivo, snack o incluso como parte de una comida completa! Es una opción saludable y llena de sabor que seguramente te encantará.

¡Increíble! Descubre más contenido como Hummus de berenjena sin tahini: Receta fácil en esta alucinante categoría Berenjena. ¡No podrás creer lo que encontrarás!