Macarrones con tomate y carne picada: receta fácil y deliciosa

Preparación de la salsa

Los macarrones con tomate y carne picada son un plato clásico de la cocina italiana que resulta fácil de preparar y siempre es un éxito en la mesa. Esta receta combina la suavidad de los macarrones con la intensidad de la salsa de tomate y la jugosidad de la carne picada. A continuación, te mostramos cómo prepararlos paso a paso.

Cocer los macarrones

Lo primero que debemos hacer es cocer los macarrones. Para ello, ponemos una olla con abundante agua al fuego y cuando esté hirviendo, añadimos sal al gusto. A continuación, agregamos los macarrones y los cocemos según las indicaciones del fabricante, generalmente entre 8 y 10 minutos. Es importante que los macarrones queden al dente, es decir, que estén cocidos pero aún conserven cierta firmeza.

Preparar la salsa en la sartén

Mientras se cocinan los macarrones, podemos ir preparando la salsa en una sartén grande a fuego medio. Añadimos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregamos la cebolla y el ajo picados finamente. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.

Agregar la carne picada y el tomate frito

Una vez que la cebolla esté lista, añadimos la carne picada a la sartén. Salpimentamos nuevamente y cocinamos hasta que la carne esté dorada y haya perdido su color rosado. A continuación, agregamos el tomate frito y espolvoreamos con orégano seco. El tomate frito le dará a la salsa un sabor intenso y delicioso, mientras que el orégano aportará un toque aromático.

Mezclar y cocinar

Mezclamos todos los ingredientes en la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. De esta manera, los sabores se integrarán y la salsa adquirirá una consistencia espesa y sabrosa. Si la salsa queda demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua o caldo de verduras para aligerarla.

Finalización de la receta

Añadir los macarrones a la salsa

Una vez que los macarrones estén cocidos al dente, los escurrimos y los añadimos a la sartén con la salsa. Removemos bien para que los macarrones se impregnen de la salsa y se mezclen con la carne picada. Si lo deseamos, podemos añadir un poco de queso rallado en este momento para darle un toque extra de sabor y cremosidad.

¡Listo para disfrutar!

Ya tenemos nuestros macarrones con tomate y carne picada listos para disfrutar. Podemos servirlos directamente en platos individuales y espolvorear un poco de queso rallado por encima. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y siempre es un éxito entre grandes y pequeños. ¡Buen provecho!

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